CHEF ACADEMY OF LONDON समीक्षा

I am actually a private Chef for 2 years and with more than 25 years experience in 5stars hotels from Mauritius.i have been impressed by the standard and professionalism of the Academy..i have done the advanced professional chef course.From the first day to my last i really enjoyed every single moments.
The Chef Daniel was highly professional,incredibly talented and he really do his job with passion.
All the topics were well detailed,the explanations very clear.the perfect place for a chef to enhance his level.
Im sure that with this course i will definitely be able to prepare higher standard food and achieve the best for my boss.
The managing director Massimo is a real gentlemen,always here to help and give good advices.
Naima was always helpful,always there to welcome and the cleaning staff very professional.
I will encourage everyone willing to learn and to see for another cooking level to do a course at the Chef academy London
Its value for money

अब तक का बहुत बढ़िया अनुभव.
हाल ही में प्रोफेशनल शेफ कोर्स पूरा किया है, मैंने इसके हर पल का आनंद लिया है। इस अद्भुत अनुभव का हिस्सा बनने के लिए स्पेन से यात्रा करना सार्थक था। शेफ अविश्वसनीय रूप से प्रतिभाशाली थे और शिक्षक हमेशा उपलब्ध रहते थे और बहुत मददगार थे। उन्होंने उचित आवास ढूंढने में भी मेरी सहायता की। अभ्यास करने के लिए ढेर सारा भोजन! मछली दिवस मेरा पसंदीदा था, बहुत सारी किस्में, कुछ, जो मैंने अपने जीवन में पहले कभी नहीं देखीं। लाइव प्रशिक्षण एक अच्छा अनुभव था और भले ही थोड़ा कठिन था, लेकिन योग्य था क्योंकि अंत में वे मुझे नौकरी की पेशकश करते हैं। मैं इस स्कूल की अनुशंसा करता हूं.

काम करने के लिए पर्याप्त सामग्री नहीं - 8 छात्रों के बीच एक भेड़ का पैर, मछली सत्र के दौरान एक मछली, दो छात्रों के बीच एक कबूतर। प्रशिक्षकों ने कहा कि उन्होंने ऐसी सामग्रियों का आदेश दिया है जो स्कूल अस्पष्ट रूप से स्रोत नहीं कर सकते हैं। ग्रॉस - इसके बावजूद यह मौसम में अच्छा है।

अधिकांश प्रशिक्षक जो उचित अंग्रेजी नहीं बोलते हैं। ट्रेनर एक दिन से अगले दिन तक कौन होंगे, इस पर अनिश्चितता।

प्रशिक्षण के दौरान कोई समय की पाबंदी नहीं। पहले दिन एक घंटे के भीतर समाप्त हो गया, हालांकि हमें 9 am-5pm प्रशिक्षण सत्र में होने की उम्मीद थी। अगले दिन देर से शुरू हुई क्योंकि मुख्य दरवाजे की चाबी उपलब्ध नहीं थी।

गैर-स्वच्छ और असुरक्षित स्थिति - काम और सफाई अभी भी चल रही है जबकि प्रशिक्षण चल रहा था।

साथी रेस्तरां द्वारा कोई स्पष्ट समझ नहीं है कि छात्रों द्वारा कैसे कवर किया जाए और कैसे, जब वे रेस्तरां में उतरते हैं।

दोषपूर्ण उपकरण और प्रशिक्षण सत्र के दौरान चल रहे उपकरणों की मरम्मत।

अन्य व्यक्तियों द्वारा प्रशिक्षण रसोई (प्रशिक्षण सत्र के दौरान) का उपयोग पाठ्यक्रम से संबंधित नहीं है लेकिन यह उस परिसर को साझा कर रहा है जहां प्रशिक्षण होता है।

यह सूची लम्बी होते चली जाती है।

यह मानते हुए कि अकादमियां गैस्ट्रोनॉमिक प्रोफेशनल्स बनाती हैं, सबसे निजी चीज है बधाई

लंदन की शेफ एकेडमी ने मुझे खाने की दुनिया का पता लगाने के लिए पंख दिए ।.. यह यहां पेशेवर शेफ कोर्स करने का अद्भुत अनुभव था।
अकादमी स्टाफ स्पेशियल रेचल बहुत सहयोगी थी और शेफ एंडी एक अद्भुत ट्रेनर था।
कुल मिलाकर मैं कोर्स पूरा होने के बाद बहुत खुश हूं।

यह स्कूल हँसने योग्य है। मैंने इसे एक शॉट देने का फैसला किया क्योंकि यह अधिक पारंपरिक स्कूलों से अलग लग रहा था और शायद यह विचार अच्छा है, लेकिन उनके पास यह सब एक साथ नहीं है। मैंने पेशेवर पेस्ट्री प्रोग्राम के पहले दिन के लिए केवल यह बताया कि कोर्स के लिए प्रशिक्षक ने अपना पैर तोड़ दिया था, इसलिए मैं पाठ्यक्रम का कक्षा भाग नहीं ले पाऊंगा और तुरंत अंदर आ जाऊंगा एक पेशेवर रसोई प्रशिक्षित करने के लिए। मैंने उनके बिना दो हफ्ते इंतजार किया और मुझे प्लेसमेंट नहीं मिला और फिर रिफंड मांगा। स्कूल के निदेशक ने मुझे ईमेल करते हुए कहा कि मुझे 60 दिनों के भीतर वापस कर दिया जाएगा, लेकिन दो महीने बाद उन्होंने मुझे वापस नहीं किया और अब कोई भी स्कूल मेरे ईमेल का जवाब नहीं दे रहा है। मुझे उम्मीद है कि व्यवसाय से बाहर जाने से पहले मुझे अपना धन वापस मिल जाएगा!



अद्यतन: मैं स्कूल के साथ संपर्क में रहने की कोशिश कर रहा हूँ ताकि बाद में वे मेरी बचत बंधक पकड़ रहे हों और मैं अपनी शिक्षा कहीं और नहीं कर पाऊं, लेकिन वे सिर्फ जवाब नहीं देते हैं!

अद्यतन: मैंने एक वकील को काम पर रखा है जिसने मेरी ओर से स्कूल से संपर्क किया है। उन्होंने उनसे संपर्क करने के उनके किसी भी प्रयास का जवाब नहीं दिया है। अगर वे 21 जनवरी तक उसके या मेरे संपर्क में वापस नहीं आते हैं तो मैं मुकदमा दायर करूंगा। मैं पाठ्यक्रम करने के लिए मेरे लिए पुनर्निर्धारित करने के बारे में उनसे बात करने के लिए हर कदम पर तैयार हूं लेकिन वे मेरे सभी सवालों या संचार के प्रयासों की अनदेखी करते हैं। यह शर्म की बात है और मुझे वाकई उम्मीद है कि वे चीजों को घुमाएंगे। यदि आप इसे पढ़ रहे हैं तो कृपया मुझे या मुझे वापस कर दें।

अपडेट: उन्होंने आखिरकार मेरे वकील को एक पत्र के साथ जवाब दिया, जिसमें उन्होंने दावा किया कि मैं उस अनुबंध से हट गया हूं जो कि बस मामला नहीं है, मैं अभी भी अपने कई सवालों के जवाब के लिए इंतजार कर रहा हूं कि मैं उस कोर्स के लिए भुगतान कर सकता हूं जिसके लिए मैंने भुगतान किया था! मैंने इसे जानने के लिए एक बार और कोशिश की और मुझे फ्लैट वाली महिला ने मुझसे बात करने से मना कर दिया। अब मुकदमेबाजी की प्रक्रिया शुरू होती है ... मैं सिर्फ पेस्ट्री बनाना सीखना चाहता था और इसके बजाय मैंने अपनी सारी बचत खो दी

दूसरों द्वारा पहले बताई गई कई खामियां अभी भी मौजूद हैं। प्रारंभिक प्रशिक्षण संगठनात्मक समस्याओं से भरा हुआ है: हमारे शेफ ट्रेनर ने ऑक्टोपस और स्क्विड को भ्रमित किया; हमारे पास कई दिनों के समुद्री भोजन और चिकन के गढ़े हुए भार थे, लेकिन गोमांस को छूने के लिए नहीं था; पेस्ट्री डे एक आपदा थी, जिसमें लगभग सबकुछ जल गया था ... हालांकि, दो सप्ताह ने मुझे मूल रूप से मूल रूप से चाकू कौशल के मामले में पर्याप्त रूप से स्थापित किया।

अब तक पेश किए गए पाठ्यक्रमों का सबसे मूल्यवान हिस्सा पार्टनर रेस्तरां (एस) में बिताया गया समय है। यह वह जगह है जहाँ सीखने वास्तव में होता है, काम के माहौल में हलचल। पाठ्यक्रम है, लेकिन यह अनिवार्य रूप से एक एक्स-महीने लंबी इंटर्नशिप है, लंदन में शीर्ष शेफ में से कुछ के साथ काम करना और सीखना। अपने साथी रेस्तरां को बुद्धिमानी से चुनें: यह आपके अनुभव का बड़ा हिस्सा बनेगा ...

मैं उन्हें 4-स्टार दे रहा हूं क्योंकि शेफ अकादमी अपने उद्देश्य को अच्छी तरह से प्रस्तुत करती है: अपने कई कनेक्शनों के माध्यम से रेस्तरां उद्योग के लिए इच्छुक शेफ को पेश करना। मैं अब भागीदार रेस्तरां में काम कर रहा हूं जहां मैंने प्रशिक्षित किया, शेफ अकादमी के लिए धन्यवाद। यदि केवल वे ही उन शुरुआती सप्ताहों में सुधार कर सकते थे, हालांकि मैंने सुना है कि अप्रैल में मेरे जाने के बाद से उन्होंने कुछ संगठनात्मक पुनर्गठन किया है ...

पुनश्च: डॉन टी उनके शिक्षाप्रद किट खरीदें: यह पैसे के लायक नहीं है। कुछ समय जांच में बिताएं और उन उपकरणों को खरीदें जिन्हें आप व्यक्तिगत रूप से पसंद करते हैं।

मैंने एडवांस्ड प्रोफेशनल शेफ कोर्स में भाग लिया और अनुभव शानदार रहा। मुझे पहले कभी खाना पकाने का कोई अनुभव नहीं था, फिर भी प्रभाव सभी कर्मचारियों की व्यावसायिकता के लिए सुखद और रोमांचक था। सबक अच्छी तरह से संगठित और योग्य और प्रसिद्ध हाउते व्यंजनों में शेफ द्वारा आयोजित किया जाता है। सहयोगी बहुत दयालु और तैयार हैं, उन्होंने मेरी पूरी यात्रा में मेरा अनुसरण किया है। मैंने इसका आनंद लिया, मैंने दुनिया भर के छात्रों के साथ अपने जुनून को साझा किया और सबसे ऊपर मुझे वर्तमान लंदन रेस्तरां में मौजूद सर्वश्रेष्ठ शेफ से सीखने को मिला। मैं उन सभी को इस अनुभव की सलाह देता हूं, जो मेरे जैसे हैं, अच्छे भोजन के लिए एक बड़ा जुनून रखते हैं और इसे एक जीवन शैली के साथ-साथ एक पेशा भी बनाना चाहेंगे।

माइक स्टार कोर्स करना मेरे द्वारा किया गया सबसे अच्छा निर्णय था। मुझे पहले से ही रसोई में काम करने का 5 साल का अनुभव था, लेकिन मैं अपने कौशल को अगले स्तर तक ले जाना चाहता था और उच्च अंत वाले रेस्तरां में काम करने का अवसर मिला। मैंने मिशेलिन स्टार पाठ्यक्रम को चुना क्योंकि मैं हमेशा उन तकनीकों से मोहित हुआ हूं जो वे उपयोग करते हैं जो अन्य रसोई के लिए इतने भिन्न हो सकते हैं। मैंने 2 मिशेलिन स्टार रेस्तरां में प्रशिक्षण लिया, महाराज शानदार थे। मैं अब अपने सभी नए कौशल और ज्ञान के साथ अपना करियर शुरू करने के लिए तैयार हूं। शेफ एकेडमी टीम और सभी शेफ को बहुत-बहुत धन्यवाद जो मैंने रास्ते में प्रशिक्षित किया है!

तो आप एक बावर्ची बनना चाहते हैं? लेकिन आप पाक स्कूल नहीं गए हैं? ठीक है, कोई बात नहीं। बस इस कोर्स की आप से माँगों की अविश्वसनीय राशि बर्बाद न करें। यह कोर्स समृद्ध ट्रॉफी हाउस पतियों और या पत्नियों के लिए है।

रियल शेफ वास्तव में आप पर हंसेंगे। मुझे पता होना चाहिए, मैंने कोर्स किया है।

उद्योग में आप स्टेज कर सकते हैं, यह एक अप्रतिबंधित "इंटर्नशिप" है। लंदन में रसोइये की पुरानी कमी के कारण, लगभग हर जगह इन दिनों किसी न किसी स्तर पर हाथों की जोड़ी बनेगी।

शेफ accadamys प्राइमरी सेलिंग पॉइंट "लंदन के कुछ बेहतरीन किचन में अनुभव पर हाथ" है और वे इसके लिए 5k प्लस चार्ज करेंगे। जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप स्कूल के बिचौलिए के बिना मुफ्त में ऐसा कर सकते हैं। इस कंपनी का मालिक और निर्देशक कुछ और ही जानता है।

चाकू, कुछ गोरों का एक सेट खरीदें, अपने अनुभव के बारे में ईमानदार रहें और इसके बजाय सिर पर प्रतिबंध लगाएं। इस तरह से जानें, इसका सबसे बेहतर तरीका सीखने का तरीका है और आप 5 भव्य बचाते हैं!

डोडी कोर्स सीखने, जो काम करते समय आसानी से हाथों पर (फ्री) अनुभव प्राप्त किया जा सकता है, और यूट्यूब वीडियो। मैं कुछ लोगों से मिला, इसलिए नेटवर्किंग के नज़रिए से देखें तो शायद यह योग्यता का एक छोटा प्रतिशत है। यह है और मैं इस पर जोर नहीं दे सकता कुछ भी पसंद नहीं है, लेकिन वे क्या कर रहे हैं, वे आपको रोक रहे हैं।

सौभाग्य भविष्य के बावर्ची, लेकिन कहीं और देखो, या कुछ महीनों के लिए मुफ्त में कहीं काम करने के लिए एंडेवर करें।

मुझे शेफ अकादमी लंदन में एक अद्भुत यात्रा का हिस्सा बनने की खुशी थी। इसने मुझे भविष्य में दुनिया भर से बड़ी संभावनाओं के साथ शेफ से मिलने का मौका दिया। मेरा मानना ​​है कि शेफ अकादमी अनुभव के वर्षों के साथ उल्लेखनीय शेफ के समूह द्वारा प्रशिक्षित किए जाने वाले सर्वोत्तम स्थानों में से एक है। मैं वहां वापस आने के लिए इंतजार नहीं कर सकता और अगले स्तर की पढ़ाई शुरू कर सकता हूं।

शेफ एकेडमी ऑफ लंदन बिना किसी पेशेवर रसोई अनुभव वाले लोगों के लिए या उच्च गुणवत्ता वाले भोजन रेस्तरां में काम करने वाले रसोइयों के लिए एक शानदार स्टार्ट अप स्कूल है। इस विशेष अकादमी में एक पाठ्यक्रम लेने से पहले लंदन के आसपास खाना पकाने वाले स्कूलों को देखने के बाद, यह अधिक बजट अनुकूल, प्लेसमेंट आधारित विकल्प है। यदि आप करियर में बदलाव लाना चाहते हैं और 3 से 6 महीने के भीतर सही टूल और सही कॉन्टैक्ट से लैस हैं, तो यह सही जगह है। उद्योग में उनके महान संबंध हैं और प्रशिक्षण के अंत में उनका मुख्य उद्देश्य आपको रोजगार दिलाना है। इसकी बहुत अधिक अनुशंसा नहीं की जा सकती।

मैंने लंदन में शेफ अकादमी द्वारा आयोजित पाठ्यक्रमों में से एक में भाग लिया, और मैंने खुद को बहुत अच्छी तरह से पाया। व्यावसायिकता के साथ अध्ययन कार्यक्रम किया गया था। इस कोर्स के दौरान मुझे उन सभी व्यावहारिक और सैद्धांतिक पहलुओं को गहरा करने का अवसर मिला, जो मुझे मिशेलिन स्टार रेस्तरां में उपयोग किए जाने वाले सर्वोत्तम काम करने के तरीकों की समझ में आने की अनुमति देते थे। मैंने लंदन के हिबिस्कस रेस्तरां में प्रशिक्षण लिया, जिसमें दो मिशेलिन सितारे हैं। पाठ्यक्रम के अंत में अकादमी ने मुझे लंदन के एक तारांकित रेस्तरां में नौकरी दी।