Central Michel Richard समीक्षा

अवास्तविक तला हुआ चिकन और हैंगर स्टेक! वास्तव में, असत्य सब कुछ। मैं बहुत खुश हूं कि सेंट्रल पिछले महीने फिर से खुल गया, और यहां तक ​​कि क्वारंटाइन के दौरान उनकी कुछ जाने वाली प्लेटों का भी ऑर्डर दिया। वे अब ये सभी शानदार वाइन इवेंट भी कर रहे हैं क्योंकि अभी उनके पास यह शानदार मास्टर सोमेलियर उनके महाप्रबंधक के रूप में है। सेंट्रल की लंबी उम्र के साथ बहुत कम रेस्तरां डीसी में बने रहते हैं, लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसा क्यों है - अच्छा बस इतना अच्छा है!

तला हुआ चिकन प्यार करो! सेंट्रल मिशेल रिचर्ड हमेशा एक अच्छा अलग भोजन करने के लिए जाने के लिए एक शानदार जगह है। लोगों के लिए फ्रेंच व्यंजन। हम परिवार और दोस्तों को फ्राइड चिकन का अनुभव कराने के लिए सेंट्रल लाए। क्षुधावर्धक के लिए सलाद सिर्फ एक मुंह में पानी लाने वाला अनुभव था, भले ही यह सिर्फ बेबी पालक था, लेकिन ड्रेसिंग सिर्फ अद्भुत थी। फ्रेंच प्याज का सूप भी बहुत प्रामाणिक था, सोचा कि यह भर रहा था ... हमेशा की तरह हम में से अधिकांश ने फ्राइड चिकन का ऑर्डर दिया और एक रमणीय भोजन किया। मैंने सामन को कुछ अलग लाने का आदेश दिया। यह सभ्य था, लेकिन मुझे लगता है कि मैं निश्चित रूप से तला हुआ चिकन लेता। हमारे यहां कॉकटेल हैं और वे हमेशा अच्छी तरह से तैयार होते हैं। यह दुख की बात है कि मिशेल रिचर्ड अब हमारे बीच नहीं हैं, लेकिन उनकी पाक कला अन्य रसोइयों के साथ बनी रहेगी, जिनके साथ उन्होंने काम किया है।

यह जगह ठाठ है। भोजन बहुत अच्छी तरह से चढ़ाया जाता है। स्थान की स्थापना रसोई में खुली पारदर्शिता है। यहां काम करने वाले सभी लोग खुश और मददगार लगते हैं। भोजन का स्वाद इतना समृद्ध है। मैंने हल्के सलाद के साथ अपने मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में एक झींगा बर्गर का आदेश दिया। बहुत हल्की ड्रेसिंग के साथ सलाद एकदम सही था। झींगा बर्गर इसके लिए एक एक्सफैक्टर की तरह थोड़ा अधिक स्वाद का उपयोग कर सकता है, लेकिन यह एक रचनात्मक विकल्प है, बस थोड़ा सा स्वाद समायोजन की आवश्यकता है। मैंने नरम खोल केकड़े के साथ शुरुआत की और यह एकदम सही था। मैंने अपनी टीम द्वारा ऑर्डर किए गए अन्य ऐप्स की कोशिश की और फ्लैट ब्रेड आइटम अद्भुत था। अंत में, हमने मीठे व्यवहार के साथ समाप्त किया। केले के विभाजन में एक आकर्षक मोड़ था और शर्बत अद्भुत थे। चॉकलेट कवरिंग के अंदर केक एक अद्भुत इलाज था, और अंडेस्टिक (नाम गलत हो सकता है) बहुत रचनात्मक था। यह वास्तव में अंडे की जर्दी जैसा दिखता था, लेकिन नींबू मेरिंग्यू का एक अद्भुत स्वाद था। यहां शराब का चयन अद्भुत है। निश्चित रूप से पहली डेट या एक शानदार शाम के लिए एक जगह।

सेंट्रल मिशेल रिचर्ड कहीं भी मेरी पसंदीदा जगहों में से एक है। मुझे इससे प्यार है! मैं अब भी हर बार जब भी जाता हूं तो मिशेल रिचर्ड की आत्मा को महसूस करता हूं। तला हुआ चिकन जरूरी है, स्कैलप्स जरूरी है, शॉर्ट रिब जरूरी है। मूल रूप से सब कुछ एक कोशिश करनी चाहिए। सर्दियों के महीनों के दौरान उनके पास सबसे अविश्वसनीय मशरूम रिसोट्टो होता है। मैक और पनीर एक सुंदर सफेद पनीर और क्रस्टी टॉप वाला पुराना स्कूल है। मैं कभी-कभी इसे कुछ अतिरिक्त पक्षों के साथ अपने प्रवेश के लिए प्राप्त करता हूं। मिठाइयाँ अद्भुत हैं। केले का विभाजन विशिष्ट नहीं है। इसे स्कूल की ट्रे में परोसा जाता है। मैं इसे हर बार प्राप्त करता हूं। चॉकलेट बार सुंदर है। पेय कुछ भी लेकिन रूढ़िवादी हैं। उनके पास एक दक्षिणी मोड़ है जो एक आधुनिक फ्रांसीसी रेस्तरां के साथ है और मुझे यह पसंद है। बॉर्बन पीच आइस्ड टी मेरी पसंदीदा है। मुझे मैनहट्टन भी पसंद है। मेरे पिताजी सोचते हैं कि यह उनके लिए सबसे अच्छा है। प्रबंधन अद्भुत है! वे मिशेल रिचर्ड की दृष्टि और वह धर्मार्थ शेफ से प्यार करते हैं। सेंट्रल ने विभिन्न कारणों से भोजन दान किया है। वे अद्भुत हैं।

यह अब तक का सबसे अच्छा रेस्टोरेंट है! सर्विस बढ़िया है, खाना लाजवाब है। उनके तरीके से सामन और स्टेक पकाएं। यहां तक ​​​​कि पक्ष भी परिपूर्ण हैं। मिठाई स्वादिष्ट और अलग है।

मैंने अंत में शीतकालीन रेस्तरां सप्ताह 2019 के दौरान ब्रंच के लिए केंद्रीय मिशेल रिचर्ड का दौरा किया। 2018 में शीतकालीन रेस्तरां और ग्रीष्मकालीन रेस्तरां सप्ताह 2018 के बाद से मेरी नज़र उनके ब्रंच मेनू पर है, इसलिए जब 2019 आया तो मैंने तुरंत बुकिंग की। इसने निराश नहीं किया!
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण सेवा अविश्वसनीय थी। सर्वर पेशेवर और बहुत चौकस थे। हमने अथाह मिमोसा विकल्प नहीं किया ... लेकिन अगर हमें विश्वास होता कि सेवा अभी भी शीघ्र होती और मेरा गिलास कभी खाली नहीं होता :) भी प्रबंधन ब्रंच के दौरान कुछ समय के लिए आया था हम पर जाँच करें।

हमारे प्रवेश के लिए हमने अंडे बेनेडिक्ट, तला हुआ चिकन और वेफल्स (मेरे हमेशा जाने के लिए) और फिर बटरनट स्क्वैश का आदेश दिया। मुझे लगता है कि मेरे दोस्त अंडा थोड़ा ज्यादा पक गया था लेकिन आप क्या कर सकते हैं... कोई बात नहीं। मेपल के साथ मेरा चिकन और वफ़ल
मक्खन के लिए मरना था। मैंने थाली साफ की। हमारे मीठे शुरुआत के बाद अधिक स्वादिष्ट विकल्पों के लिए बटरनट स्क्वैश एक बढ़िया विकल्प था!
हमारे तीसरे कोर्स के लिए मेरे सभी दोस्तों ने सेंट्रल दालचीनी बन का आर्डर दिया और उन्होंने इसे खाया। मैंने मिशेल चॉकलेट बार का विकल्प चुना: फैंसी किट कैट के बारे में सोचें जो और भी घना और और भी शानदार हो।
कुल मिलाकर, मैं बहुत खुश हूं कि मैंने यहां ब्रंच किया। मैं वापस आऊंगा (रेस्तरां सप्ताह की परवाह किए बिना) और इस बार मैं अथाह मिमोसा में लिप्त रहूंगा। मैं इसे रात के खाने के लिए भी आजमाना चाहता हूं।

हालांकि इस स्थान पर माहौल और सेवा लगातार बढ़िया है, उनका बर्गर बहुत निराशाजनक था और उसके चेहरे पर गिर गया। रोटी सूखी और कुरकुरी थी और बेकन पतली और सूख गई थी। इसमें कई बेस्वाद टॉपिंग भी आए, जो आपको कारमेलाइज्ड प्याज की तरह नहीं बताते हैं। यह मेरा दूसरा अनुभव था जहां सेवा की गुणवत्ता शानदार थी लेकिन भोजन सुस्त था। संभवत: तीसरी बार वापस नहीं जा रहे होंगे

मिशेल का फ्राइड चिकन ब्रेस्ट, जिसे सबसे मलाईदार लहसुन मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है, किसी भी समय एक इलाज है। रेस्तरां सप्ताह के दौरान, यह केवल $ 22 के लिए शानदार तीन कोर्स लंच का हिस्सा है। मेरे पास जो फ्रेंच प्याज का सूप था, वह ग्रूयरे और प्रोवालोन से गाढ़ा था। चॉकलेट लावा केक और कॉफी आइसक्रीम एक विशेष भोजन के लिए एकदम सही अंत था। एंटोनियो के लिए सेवा उत्कृष्ट धन्यवाद थी, जो चौकस था, हालांकि रेस्तरां पैक किया गया था।

हमने जो भी कोशिश की वह बेहतरीन थी। तली हुई मछली में हल्का खस्ता घोल था और ग्रीस नहीं था। कैलामारी थोड़ी मसालेदार टमाटर-आधारित चटनी के साथ पूरी तरह से तैयार की गई थी जो कि अद्भुत थी। बकरी पनीर का सलाद भी दिलचस्प था। उत्कृष्ट सेवा, भी। सजावट उत्तम दर्जे की, सूक्ष्म और अच्छी तरह से प्रकाशित है, लेकिन यह शोर करती है।