के बारे में Yering Station
येरिंग स्टेशन: कूल क्लाइमेट वाइन में उत्कृष्टता की विरासत
येरिंग स्टेशन विक्टोरिया, ऑस्ट्रेलिया में स्थित एक परिवार के स्वामित्व वाली और संचालित दाख की बारी है। 1838 में स्थापित, यह विक्टोरिया का पहला दाख की बारी है और 180 से अधिक वर्षों से विश्व स्तरीय ठंडी जलवायु वाली वाइन का उत्पादन कर रहा है। वाइनरी यारा रेंज की तलहटी में स्थित है, जो बढ़ते अंगूरों के लिए एक आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करता है।
वाइनरी की गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता ने इसे ऑस्ट्रेलिया के सबसे सम्मानित शराब आलोचकों में से एक जेम्स हॉलिडे से शीर्ष 5-सितारा रेटिंग अर्जित की है। यह मान्यता येरिंग स्टेशन द्वारा उत्पादित वाइन की असाधारण गुणवत्ता के बारे में बहुत कुछ बताती है।
दाख की बारियां
येरिंग स्टेशन विक्टोरिया की कुछ सबसे पुरानी बेलों को समेटे हुए है, जिनमें से कुछ 1860 की हैं। दाख की बारियां दो जगहों पर फैली हुई हैं - यारा ग्लेन और कोल्डस्ट्रीम - दोनों एक दूसरे के करीब स्थित हैं।
यारा ग्लेन साइट में मिट्टी के प्रकारों की एक श्रृंखला है जिसमें चिकनी मिट्टी, रेतीली दोमट और ज्वालामुखीय मिट्टी शामिल हैं जो अंगूर की बेलों के लिए उत्कृष्ट जल निकासी प्रदान करती हैं। कोल्डस्ट्रीम साइट में लाल ज्वालामुखीय मिट्टी होती है जो अंगूर की बेल के विकास के लिए आवश्यक खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
ठंडी जलवायु परिस्थितियों के साथ इन अद्वितीय मिट्टी के प्रकारों का संयोजन असाधारण वाइन बनाने वाले प्रीमियम गुणवत्ता वाले अंगूरों को उगाने के लिए एक आदर्श वातावरण बनाता है।
वाइनमेकिंग फिलॉसफी
येरिंग स्टेशन पर, वाइनमेकिंग को एक कला का रूप माना जाता है, जहां अंगूर के चयन से लेकर बॉटलिंग तक हर कदम पर सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उपभोक्ताओं के गिलास तक केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली वाइन ही पहुंचे।
वाइनरी आधुनिक तकनीक के साथ संयुक्त पारंपरिक तकनीकों का उपयोग वाइन बनाने के लिए करती है जो उनके अद्वितीय चरित्र और जटिलता को प्रदर्शित करते हुए उनके टेरोइर को दर्शाती है। येरिंग स्टेशन पर उत्पादित प्रत्येक शराब अपनी सुगंध, स्वाद प्रोफ़ाइल और बनावट के माध्यम से अपनी कहानी कहती है।
वाइन रेंज
येरिंग स्टेशन ठंडी जलवायु वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करता है जिसमें चार्डोनने, पिनोट नोइर, शिराज वोग्नियर ब्लेंड (एक सिग्नेचर स्टाइल), कैबरनेट सॉविनन मर्लोट ब्लेंड और साथ ही पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके बनाई गई स्पार्कलिंग वाइन शामिल हैं।
उनकी प्रमुख शराब "याराबैंक" एक स्पार्कलिंग वाइन है, जो उनके संपत्ति दाख की बारियां में उगाए गए शारदोन्नय और पिनोट नोयर अंगूरों का उपयोग करके बनाई जाती है। इसने 2014 से आज तक लंदन में आयोजित शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन वर्ल्ड चैंपियनशिप में सर्वश्रेष्ठ ऑस्ट्रेलियाई स्पार्कलिंग वाइन ट्रॉफी सहित कई पुरस्कार जीते हैं, जो इसे कुछ ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों में से एक बनाता है जिन्होंने समय के साथ लगातार यह उपलब्धि हासिल की है।
इन पुरस्कार विजेता वाइन के अलावा, येरिंग स्टेशन सीमित संस्करण रिजर्व रिलीज भी तैयार करता है, जो कि उनकी दुर्लभता और असाधारण गुणवत्ता के कारण दुनिया भर के कलेक्टरों द्वारा अत्यधिक मांग की जाती है।
तहखाने के दरवाजे का अनुभव
मेलबोर्न सीबीडी के ठीक बाहर मेल्बा हाईवे पर स्थित उनके तहखाने के दरवाजे पर जाकर आगंतुक येरिंग स्टेशन की पेशकश का अनुभव कर सकते हैं। यहां वे वर्तमान रिलीज़ पोर्टफोलियो के माध्यम से स्वाद ले सकते हैं या ऑनसाइट पेश किए गए भोजन और वाइन पेयरिंग अनुभवों का आनंद ले सकते हैं।
निष्कर्ष
अंत में, यदि आप ऑस्ट्रेलिया के सबसे पुराने परिवार के स्वामित्व वाले दाख की बारियां से प्रीमियम-गुणवत्ता वाली शांत-जलवायु वाइन की तलाश कर रहे हैं, तो येरिंग स्टेशन से आगे नहीं देखें। अपने समृद्ध इतिहास, प्रतिबद्धता उत्कृष्टता और पुरस्कार विजेता पोर्टफोलियो के साथ इसमें कोई संदेह नहीं है कि क्यों इस प्रतिष्ठित ब्रांड को आज भी उद्योग के भीतर विश्व स्तर पर नेता के रूप में पहचाना जाता है!
अनुवाद