3 साल पहले
यह तीसरा अनुभव है जो हमने एल्म्स में देखा था। हमार...
यह तीसरा अनुभव है जो हमने एल्म्स में देखा था। हमारी पहली यात्रा मुद्दों से भरी थी। भोजन और सेवा की गुणवत्ता लागत के लिए स्वीकार्य से नीचे थी। हमें चेकआउट के दौरान ओवरचार्ज भी किया गया था। हालाँकि, जब हमने कर्मचारियों के साथ अपनी शिकायतें साझा कीं, तो वे जल्दी से हरकत में आ गए और यह सुनिश्चित किया कि यह विशिष्ट नहीं है। हमें वापस आने और इसे एक और शॉट देने के लिए एक रात का ठहराव प्राप्त हुआ।
जब हम कई महीनों बाद लौटे, तो यह बहुत ही आनंदमय था, ईमानदारी से। होटल इतिहास और आकर्षण से भरा है। स्पा सुंदर और बेहद आरामदायक था। भोजन और सेवा, फिर से, तारकीय नहीं था, लेकिन यह कुल मिलाकर अच्छा था।
इसलिए, इस साल हमने उनके नए साल की पूर्व संध्या पार्टी के लिए वापस आने का फैसला किया। जब हमने कमरे में जाँच की, तो यह छोटा और विचित्र था लेकिन हमें जल्दी से एहसास हुआ कि कोई अलमारी या अलमारी नहीं थी जिसमें हम अपने कपड़े लटका सकें। असुविधाजनक लेकिन परेशान होने लायक नहीं। हम रात के खाने के लिए नीचे गए, हम खिड़की से सीढ़ियों के नीचे बैठे थे। भयावह आग के साथ, रेस्तरां ठंड था। जब मैंने उनके थर्मोस्टैट को देखा, तो यह 65 पर सेट था! Burrr! वे हमें ऊपर ले गए और रात का खाना कई अच्छे इरादों वाले कर्मचारियों के साथ शुरू किया, एक सेवा के माध्यम से लड़ते हुए प्रबंधन ने स्पष्ट रूप से उनके लिए तैयार नहीं किया था। फिर, गलतियों को माफ कर दिया जाता है, लेकिन यह सिर्फ वहाँ बंद नहीं किया था। यह सेवा जितनी होनी चाहिए, उससे अधिक समय तक चली गई और पाठ्यक्रमों के बीच प्रतीक्षा भ्रामक थी। यहां का खाना कुछ इस तरह चखता है कि पाक के स्कूल में रसोई से बाहर आ जाए। यह विशेष होने की इतनी कोशिश कर रहा है लेकिन चालाकी और अधिक महत्वपूर्ण, गुणवत्ता का अभाव है। मैंने अपने चिकन के दो टुकड़े खा लिए और मैश किए हुए आलू को भी खत्म नहीं किया। मेरे पति ने मध्यम-दुर्लभ स्टेक का आदेश दिया और यह अच्छी तरह से किया गया। मैं (किसी भी तरह से) एक खाद्य स्नब हूं। हमने रात का खाना छोड़ दिया और पार्टियों की जांच के लिए चले गए। बार में एक आदमी बैंड था। वह भयानक था! शाम का सबसे अच्छा हिस्सा!
अगली सुबह, हम अपने निर्धारित बुफे नाश्ते पर गए। यह होटल की लॉबी में ठंड था। मैं समझता हूं कि वर्ष का यह समय ठंडा है और मुझे यकीन है कि पुराने होटल गर्मी के लिए मुश्किल हैं, लेकिन आराम सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सोचा नहीं गया था। बुफे ठीक था, महान नहीं। हमारा वेट्रेस बैठने से कम नहीं था। हालांकि, हमने अपनी कॉफी पी और आखिरकार, कैफीन किसी भी नाश्ते का सबसे अच्छा हिस्सा है। वह अच्छा था! हमने बाद में स्पा में समय बिताया। यह शानदार था। लू लगने के बाद हमें भूख लगने लगी। मुझे पता है, यदि आप अभी भी पढ़ रहे हैं, तो मुझे यकीन है कि आप खुद से पूछ रहे हैं कि हम क्यों वापस चले गए। वास्तव में, कोई अन्य विकल्प वास्तव में नहीं हैं। हम रेस्तरां में गए और दोपहर और रात के खाने के बीच खाने वालों को मेनू दिया गया। नाश्ते से एक ही वेट्रेस अंदर चला गया और हमें बताया कि वे सेनेगिन नहीं थे (क्षमाप्रार्थी स्वर से कम में)। इस बिंदु पर, हम फिर से नाराज़ होते हैं, लेकिन सोचते हैं कि कैफे अभी भी चाल चल सकता है। मैं एक लट्टे का सपना देखने लगा और ठीक था। हालाँकि, कैफे भी बंद था! हम इस अहसास से परेशान थे कि जिस जगह पर हमने एक-दो दिन बिताने की योजना बनाई थी, उस अनुभव के लिए वे पूरी तरह से तैयार नहीं थे, जो उन्होंने ऐसे मौके के साथ वादा किया था।
यहीं पर उसका अंत हुआ। हमने जल्दी पैकअप किया और अपनी पिछली रात को नहीं रुकने का फैसला किया। एक बार फिर, मेरे पति ने हमारी निराशाओं को साझा किया और फ्रंट डेस्क पर टीम ने हमें बनाए रखने के लिए कड़ी मेहनत की, रेस्तरां खोलने की पेशकश की और हमें जो भी कॉफी पेय चुना, उसे बनाने के लिए। यह बहुत मददगार था लेकिन बहुत देर से। मैंने कर्मचारियों के लिए महसूस करना छोड़ दिया। गुणवत्ता नियंत्रण में प्रबंधन कहाँ है? यह लगभग हर श्रेणी में सख्त कमी है। इस होटल में अवास्तविक क्षमता का एक बड़ा सौदा है। मुझे उम्मीद है कि वे इसे पूरा करेंगे लेकिन हम कभी भी वापस नहीं आएंगे हमने इसे एक मौका दिया और मैं इस समीक्षा को उन लोगों के लिए सहायक होने के लिए छोड़ देता हूं जो उचित परिवर्तन करने में सक्षम हो सकते हैं।
अनुवाद