4 साल पहले
मुझे बीयर, बॉर्बन और बीबीक्यू फेस्टिवल के एक भाग क...
मुझे बीयर, बॉर्बन और बीबीक्यू फेस्टिवल के एक भाग के रूप में लकी 32 दक्षिणी रसोई के व्यंजनों का अनुभव करने का मौका मिला, जो उत्तरी कैरोलिना के कैरी में अगस्त 1-2 को आयोजित किया गया था। शेफ डी कुशन रसेल शिन और हेरीज़, डाइनिंग रूम मैनेजर लारा यार्गेस ने जॉनीसाइक और वूडू सॉस के साथ बीबीक्यू परोसा।
यह अतुल्य था। सबको सेकंड मिले; देर से आने वाले निराश हो गए। शेफ रसेल और लारा ने लकी 32 का किराया "स्वास्थ्यप्रद, सोच-समझकर तैयार किए गए स्थानीय स्तर पर विकसित दक्षिणी व्यंजनों" के रूप में वर्णित किया है।
शेफ रसेल ने समझाया कि बाजार से घर खरीदने से पहले आपका हॉग क्या था, और लकी 32 की सोर्सिंग लागत प्रभावी दरों पर उच्च गुणवत्ता वाला मांस प्रदान करती है। शेफ के पास मांस का कटाव था जिसे उन्होंने एक चौकस समूह के बारे में विस्तार से बताया था। उन्होंने नमक के उपयोग, पिछले समय में उसके मूल्य और शब्दों के मूल के रूप में 'वेतन' और 'सलामी' के रूप में शब्दों के मूल के रूप में समझाया। नमक एक दिन के काम के लिए भुगतान के रूप में चिंतन करने के लिए कुछ है।
शेफ बुसेल ने हमें एक स्लैब ओ 'बेकन दिखाया जो कि ऐसा लगता था जैसे पोकाहॉन्टस ने इसे ठीक किया। यह सुगंधित और काई था और मैं इसे पकड़कर चलाना चाहता था।
लारा ने लकी 32 में उपलब्ध सभी बेहतरीन दक्षिणी पसंदीदा को समझाया, और बीबाक और जॉननेक की दक्षिणी आकार की मदद की।
लकी 32 की वूडू सॉस का अपना एक मन है।
यह अतुल्य था। हल्का, बहुत मीठा नहीं, मसालेदार; आपके मुंह से एक रहस्यमयी बात निकल गई।
सभी जानकारीपूर्ण के आसपास। मैं लंबे समय से था की तुलना में भाग्य क्रीड़ा अधिक मजेदार था। खुश विजेताओं के बहुत सारे। अनदेखा नहीं किया जा सकता। पहले से ही अगले साल के लिए देख रहे हैं।
ओह, और चखने के दौरान तम्बू को चीरती हुई एक तेज़ बारिश हो रही थी। बारिश से लथपथ मेहमानों को एक चखने और डेमो के लिए इलाज किया गया था जो इसके लायक था।
अनुवाद