The Pearse Lyons Distillery is truly a one-of-a-kind experience! From the moment you step inside, you are greeted with warmth and hospitality. The tour was fascinating and the whiskey tasting was exceptional. I particularly enjoyed learning about the history and craftsmanship behind their incredible spirits. A visit to this distillery is a must for any whiskey enthusiast.
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The Pearse Lyons Distillery is a hidden gem in Dublin! I thoroughly enjoyed the tour and the whiskey tasting. The attention to detail in the distillation process was impressive. The staff were friendly and welcoming, making the experience even more enjoyable. I highly recommend visiting this distillery for a unique and educational experience.
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The Pearse Lyons Distillery is an absolute gem! The tour was so informative and insightful, and the staff were friendly and knowledgeable. I was amazed by the attention to detail in the distillation process and the dedication to quality. The whiskey tasting was a highlight, with a wide range of delicious options to sample. I highly recommend visiting this distillery for a memorable experience.
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पियर्स ल्योंस डिस्टिलरी: परिवार के इतिहास और व्हिस्की के लिए जुनून का एक अनूठा मिश्रण
द पीयर्स ल्योंस डिस्टिलरी एक अद्वितीय डिस्टिलरी है जो द लिबर्टीज, डबलिन के केंद्र में स्थित है। यह एक परिवार के स्वामित्व वाला व्यवसाय है जो व्हिस्की बनाने और आसवित करने के समृद्ध इतिहास पर बनाया गया है। डिस्टिलरी की स्थापना डॉ. पियर्स ल्योंस ने की थी, जो आयरलैंड में पैदा हुए और पले-बढ़े लेकिन बाद में पशु पोषण में अपना करियर बनाने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए।
व्हिस्की के लिए डॉ. ल्योंस का जुनून तब शुरू हुआ जब वह आयरलैंड के काउंटी लाउथ में बड़े हो रहे एक युवा लड़के थे। उनके दादाजी के पास एक पब था जहां वह अक्सर उन्हें बीयर पीते और व्हिस्की बनाते हुए देखने में समय बिताते थे। ब्रूइंग और डिस्टिलिंग की कला के इस शुरुआती प्रदर्शन ने उद्योग में डॉ. लियोन की रुचि जगाई।
यूनिवर्सिटी कॉलेज डबलिन में अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद, डॉ. ल्योंस केंटकी चले गए जहां उन्होंने एक पशु पोषण कंपनी Alltech Inc. की स्थापना की, जो पशु चारा उत्पादन के लिए खमीर तकनीक में माहिर है। हालांकि, व्हिस्की के लिए उनका प्यार कभी कम नहीं हुआ।
2011 में, डॉ. ल्योंस ने आयरलैंड में अपना खुद का डिस्टिलरी वापस घर खोलने के अपने आजीवन सपने को पूरा किया - द पीयर्स लियोन्स डिस्टिलरी - जिसे अब उनके बेटे मार्क द्वारा चलाया जाता है।
पियर्स ल्यों की डिस्टिलरी आगंतुकों को निर्देशित पर्यटन के साथ आयरिश व्हिस्की बनाने की दुनिया में एक व्यापक अनुभव प्रदान करती है जो आपको अनाज से लेकर कांच तक की प्रक्रिया के हर चरण में ले जाती है।
इस आसवनी के बारे में एक अनूठा पहलू सेंट जेम्स चर्च के भीतर इसका स्थान है जो 800 साल पहले का है! इस ऐतिहासिक इमारत को आधुनिक स्पर्श के साथ खूबसूरती से बहाल किया गया है, जबकि अभी भी इसके मूल आकर्षण को बनाए रखते हुए इसे न केवल व्हिस्की प्रेमियों बल्कि इतिहास प्रेमियों के लिए भी एक तरह का गंतव्य बना दिया गया है!
दौरे की शुरुआत आयरिश व्हिस्की के परिचय के साथ होती है, जिसके बाद उत्पादन के प्रत्येक चरण के माध्यम से एक इंटरैक्टिव यात्रा होती है, जिसमें मिलिंग, मैशिंग, किण्वन और अंत में परिपक्वता एक चखने के सत्र के साथ समाप्त होती है, जहां आगंतुक साइट पर उत्पादित कुछ पुरस्कार विजेता व्हिस्की का नमूना ले सकते हैं।
पियर्स ल्योंस डिस्टिलरी में "द व्हिस्की लैब" नामक एक अद्वितीय व्हिस्की बनाने का अनुभव भी है। यह हैंड्स-ऑन वर्कशॉप आगंतुकों को उनके द्वारा पसंद किए जाने वाले पीपा, अनाज और स्वाद प्रोफ़ाइल के प्रकार का चयन करके व्हिस्की की अपनी व्यक्तिगत बोतल बनाने की अनुमति देती है। यह वास्तव में अविस्मरणीय अनुभव है जो आपको आयरिश व्हिस्की की अपनी खुद की बेस्पोक बोतल घर ले जाने की अनुमति देता है!
इसके डिस्टिलिंग संचालन के अलावा, द पियर्स लियोन डिस्टिलरी में साइट पर एक रेस्तरां भी है - द पीयर्स लियोन्स व्हिस्की बार - जो पारंपरिक आयरिश व्यंजनों से प्रेरित स्वादिष्ट भोजन और पेय परोसता है। बार में दुनिया भर से व्हिस्की का एक प्रभावशाली संग्रह है, जो इसे किसी भी व्हिस्की उत्साही के लिए एकदम सही जगह बनाता है।
कुल मिलाकर, आयरिश व्हिस्की बनाने के पीछे के इतिहास और शिल्प के बारे में जानने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए द पीयर्स लियोन डिस्टिलरी एक जरूरी गंतव्य है। सेंट जेम्स चर्च के भीतर अपने अनूठे स्थान के साथ, इमर्सिव टूर, हैंड्स-ऑन वर्कशॉप और पुरस्कार विजेता व्हिस्की साइट पर उत्पादित - यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह डिस्टिलरी जल्दी से डबलिन के शीर्ष आकर्षणों में से एक बन गई है!
pearselyonsdistillery.com
