Owell Svenska AB, (CGI Sverige AB) समीक्षा

जैसा कि आप Citrico में उम्मीद करते हैं, empanadas काफी नहीं दिखते हैं। और ऐसा इसलिए है क्योंकि आप ज्यादातर दक्षिण अमेरिका के हाथ पाई के बारे में मेलबर्न (सॉर्टा) अर्जेंटीना और (तरह के) पेरूवियन रेस्तरां के लेंस के माध्यम से जानते हैं। दी, वे तला हुआ, बेक किया हुआ, बड़ा, छोटा हो सकता है।
लेकिन यहां, सभी तीन संस्करण (एक पारंपरिक संख्या जिसमें गोमांस, जैतून, किशमिश और अंडे का एक अच्छा कीमा शामिल है; एक हल्का पैकेज, रसदार खींचा सूअर का मांस और एक वेगो संस्करण जो नमकीन आलू, लीक और पनीर से भरा हुआ है) विशेष रूप से बड़े होते हैं और चौकोर-ईश। किनारे पर बारीक कटे हुए प्याज, मिर्च और टमाटर का एक चंकी सिरका साल्सा है, जिसे कुछ लोग चिली के कॉलिंग कार्ड, पेब्रे के रूप में पहचानेंगे।
साइट्रिको मालिकों नान क्रोल और उसके चिली साथी जूलियो फोर्टेज़ा की दृष्टि से थोड़ा सा चिली है। लेकिन वहाँ भी ceviche किया गया है जिस तरह से आपको पता चला है कि पेरू से है, और चीजें एक पर्रिला, अर्जेंटीना-शैली पर ग्रील्ड हैं। यह समझ में आता है जब आप शेफ सीखते हैं डैनियल साल्सेडो, जो पहले हार्ले हाउस और पिकोस में थे, और मूल रूप से लीमा से हैं।