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नील फैमिली वाइनयार्ड्स: नपा वैली में ऑर्गेनिक वाइनमेकिंग की विरासत
नापा घाटी के केंद्र में स्थित, नील फैमिली वाइनयार्ड एक परिवार के स्वामित्व वाली और संचालित वाइनरी है जो तीन पीढ़ियों से असाधारण वाइन का उत्पादन कर रही है। जैविक कृषि पद्धतियों और टिकाऊ अंगूर की खेती के प्रति प्रतिबद्धता के साथ, नील परिवार ने खुद को इस क्षेत्र में प्रमुख शराब उत्पादकों में से एक के रूप में स्थापित किया है।
इतिहास
नील फैमिली वाइनयार्ड्स की कहानी मार्क नील से शुरू होती है, जिन्होंने 1968 में अपना पहला वाइनयार्ड खरीदा था। समय के साथ, उन्होंने नपा घाटी में अतिरिक्त संपत्तियां हासिल कीं और जैविक कृषि तकनीकों के साथ प्रयोग करना शुरू किया। 1990 में, मार्क के बेटे जैक पारिवारिक व्यवसाय में शामिल हो गए और उनके संचालन को और भी आगे बढ़ाने में मदद की।
आज, जैक की बेटी समांथा भी अपने पिता के साथ वाइनरी चलाने में शामिल है। साथ में, वे स्थिरता और पर्यावरणीय नेतृत्व को प्राथमिकता देते हुए उच्च गुणवत्ता वाली वाइन बनाने की अपने परिवार की विरासत को कायम रखना जारी रखते हैं।
अंगूर के बागों
नील फैमिली वाइनयार्ड्स में, सभी अंगूर प्रमाणित जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं। इसका मतलब यह है कि उनके किसी भी दाख की बारियां में कोई सिंथेटिक कीटनाशक या उर्वरक का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके बजाय, वे मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने और जैव विविधता को बढ़ावा देने के लिए कवर फसलों और कंपोस्टिंग जैसे प्राकृतिक तरीकों पर भरोसा करते हैं।
मिट्टी के प्रकार, ऊंचाई, सूरज के संपर्क और माइक्रॉक्लाइमेट जैसे कारकों के आधार पर उनकी दाख की बारी वाली जगहों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है। विस्तार पर यह ध्यान उन्हें अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल के साथ अंगूर का उत्पादन करने की अनुमति देता है जो प्रत्येक व्यक्तिगत साइट के टेरोइर को दर्शाता है।
वाइन
नील फैमिली वाइनयार्ड्स कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, ज़िनफंडेल, सिराह, शारडोने और सॉविनन ब्लैंक सहित कई किस्मों का उत्पादन करता है। वाइन स्पेक्टेटर और वाइन उत्साही जैसे सम्मानित प्रकाशनों से उनकी वाइन को वर्षों से कई सम्मान प्राप्त हुए हैं।
उनके पोर्टफोलियो से एक स्टैंडआउट वाइन उनका कैबरनेट सॉविनन "रदरफोर्ड डस्ट" है। यह शराब विशेष रूप से रदरफोर्ड एवीए में उगाए गए अंगूरों से बनाई गई है जो अपने विशिष्ट "धूल भरे" टैनिन के लिए जाना जाता है जो इसकी वाइन को एक अद्वितीय चरित्र देता है।
चखने का कमरा
नापा घाटी के पर्यटक नील फैमिली वाइनयार्ड्स वाइन का प्रत्यक्ष अनुभव उसके चखने के कमरे में जाकर कर सकते हैं, जो याउंटविले के पास राजमार्ग 29 पर स्थित है। चखने का कमरा एक अंतरंग सेटिंग के साथ-साथ आस-पास के दाख की बारियां देखने के शानदार दृश्य पेश करता है, जहां मेहमान प्रत्येक शराब के पीछे के इतिहास के बारे में जान सकते हैं, जबकि इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
अपने मुख्य स्थान पर चखने के अलावा, आगंतुक ऑक्सबो पब्लिक मार्केट सहित शहर के आसपास के अन्य स्थानों पर भी चखने का आनंद ले सकते हैं, जहां उनके पास एक उपग्रह चखने का कमरा है, जो प्रमुख छुट्टियों को छोड़कर पूरे साल भर खुला रहता है।
निष्कर्ष
नापा वैली की समृद्ध वाइन बनाने की विरासत का प्रामाणिक स्वाद चाहने वालों के लिए आधुनिक स्थायी प्रथाओं के साथ नील परिवार के वाइनयार्ड से आगे नहीं दिखते हैं! उनकी बेल्ट के तहत तीन पीढ़ियों के अनुभव के साथ यह परिवार संचालित ऑपरेशन जैविक खेती प्रथाओं के माध्यम से मजबूत प्रतिबद्धता पर्यावरणीय नेतृत्व को बनाए रखते हुए कुछ असाधारण वाइन का उत्पादन जारी रखता है।
nealvineyards.com
