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जून में हमारी शादी के लिए जेपीओ के साथ काम करने का फैसला करने से पहले मैंने और मेरे साथी ने कुछ अन्य कैटरर्स के साथ बात की। कई जगहों की तुलना करने के बाद, हम कह सकते हैं कि उन्होंने हमारे द्वारा दिए गए बजट के भीतर हमारे आयोजन को महान बनाने की परवाह की। उन्होंने हमें जो प्रारंभिक प्रस्ताव दिया था, वह वास्तव में हमारे द्वारा खर्च किए जाने से कम था, जो कुछ अतिरिक्त के लिए अनुमति देता था, जैसे कि पास्ता कोर्स और कॉकटेल घंटे के दौरान कुछ अतिरिक्त हॉर्स डी ऑउवर। हम एक DIY शादी कर रहे थे, इसलिए हमने उनके समन्वय के दिन ($ 1500 अतिरिक्त) को अस्वीकार कर दिया। इसके बावजूद, हमारे संपर्क हेडन ने इस आयोजन के लिए कप्तान के रूप में काम किया और हमारे पूरे कार्यक्रम के लिए ऑन-कॉल समन्वयक स्टाफ और रात के खाने / मिठाई थे। वह शानदार थी और सब कुछ सुचारू रूप से चल रहा था। केल सलाद इतना मसालेदार होने के बावजूद यह लगभग अखाद्य था, बाकी का खाना स्वादिष्ट था। पारित ऐपेटाइज़र अब तक घटना के स्टार थे - हमारे मेहमान सचमुच चिकन बिस्कुट और स्लाइडर्स के लिए सर्वर का पीछा कर रहे थे। यह अब तक के कुछ सबसे दयालु वेटस्टाफ भी थे जिनका मैंने कभी शादी में सामना किया था - और यह न केवल मेरे और मेरे पति से आ रहा है, बल्कि कई मेहमानों से कह रहा है कि उनकी कितनी अच्छी देखभाल की गई थी। मेरे एक शाकाहारी मित्र ने कहा कि एक सर्वर ने उसकी थाली को रसोई में ले लिया और उसमें सभी शाकाहारी विकल्प भर दिए ताकि उसे अपनी मेज पर दूसरों के साथ साझा न करना पड़े।
जेपीओ के साथ हमारे दो छोटे मुद्दे थे। हमारे पास एक पारिवारिक शैली का रात्रिभोज था और परोसने वाले व्यंजन बहुत छोटे थे (जैसे, अनाज के कटोरे के आकार का)। जबकि कुछ टेबलों में बार-बार रिफिल लगता था, अन्य में लगता है कि कुछ भोजन की कमी है (इसे और अधिक चीजों के तहत दर्ज करें जिन्हें आपने कभी नहीं सोचा था कि आपको अपनी शादी की योजना बनाते समय पूछने की आवश्यकता होगी)। इसके अलावा, बारटेंडर के साथ काम करना थोड़ा मुश्किल था - मैंने एक समय में मैनहट्टन के लिए कहा था और वह नहीं जानता था कि इसे कैसे बनाया जाए (सी मोन मैन, आप NY में एक शादी में बारटेंडिंग कर रहे हैं)! हालाँकि, इन दोनों असुविधाओं पर जेपीओ की व्यावसायिकता, स्वादिष्ट भोजन और उत्कृष्ट सेवा का प्रभाव पड़ा। NY में शादी की योजना बनाने वाले अन्य लोगों को निश्चित रूप से उनकी सिफारिश करेंगे।
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