के बारे में International dairy federation
इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन (IDF) एक वैश्विक संगठन है जो 1903 से डेयरी विशेषज्ञता प्रदान कर रहा है। डेयरी क्षेत्र के लिए विशेषज्ञता और वैज्ञानिक ज्ञान के विश्व के प्रमुख स्रोत के रूप में, IDF दुनिया भर में डेयरी उद्योग के हितों को बढ़ावा देने और आगे बढ़ाने में सहायक रहा है। .
ब्रुसेल्स, बेल्जियम में अपने मुख्यालय के साथ, आईडीएफ 120 से अधिक देशों और 1 अरब से अधिक डेयरी किसानों का प्रतिनिधित्व करता है। संगठन यह सुनिश्चित करने के लिए सरकारों, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों और अन्य हितधारकों के साथ मिलकर काम करता है कि डेयरी क्षेत्र के हितों का सभी स्तरों पर अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व हो।
डेयरी क्षेत्र में सतत विकास को बढ़ावा देना आईडीएफ के प्रमुख उद्देश्यों में से एक है। इसमें पशुधन उत्पादन से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने, पशु कल्याण मानकों में सुधार, पशु स्वास्थ्य प्रबंधन में एंटीबायोटिक दवाओं के जिम्मेदार उपयोग को बढ़ावा देने और संपूर्ण मूल्य श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की दिशा में काम करना शामिल है।
आईडीएफ दुग्ध उत्पादन और प्रसंस्करण से संबंधित वैज्ञानिक ज्ञान के प्रसार में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। संगठन दुग्ध गुणवत्ता नियंत्रण, पनीर प्रौद्योगिकी, सूक्ष्म जीव विज्ञान, पोषण और दुग्ध उत्पादों के स्वास्थ्य लाभ जैसे विषयों पर कई तकनीकी दस्तावेज प्रकाशित करता है।
अपने तकनीकी कार्यों के अलावा, आईडीएफ साल भर में कई कार्यक्रम भी आयोजित करता है, जो दुग्ध उत्पादन और प्रसंस्करण से संबंधित मुद्दों पर चर्चा करने के लिए दुनिया भर के विशेषज्ञों को एक साथ लाता है। ऐसा ही एक आयोजन विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन है जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों में प्रतिवर्ष होता है। यह आयोजन विभिन्न क्षेत्रों के हितधारकों को एक साथ आने और दूध उत्पादन से संबंधित विभिन्न पहलुओं पर अपने अनुभव साझा करने का अवसर प्रदान करता है।
आईडीएफ द्वारा एक अन्य महत्वपूर्ण पहल इसका डेयरी इनोवेशन अवार्ड्स है जो डेयरी उद्योग के भीतर स्थिरता या दक्षता में सुधार की दिशा में महत्वपूर्ण योगदान देने वाले नवीन उत्पादों या प्रक्रियाओं को मान्यता देता है।
इसके अलावा, IDF अपने प्रोफेसर पावेल जेलेन अर्ली करियर साइंटिस्ट प्राइज़ के माध्यम से उत्कृष्ट शुरुआती करियर वैज्ञानिकों/प्रौद्योगिकीविदों को मान्यता देता है, जिसका उद्देश्य उन युवा शोधकर्ताओं को प्रोत्साहित करना है जो अपने संबंधित क्षेत्रों में ज्ञान को आगे बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं।
अंत में, इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन (आईडीएफ) डेयरी क्षेत्र के भीतर सतत विकास प्रथाओं को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। विशेषज्ञों और हितधारकों के अपने विशाल नेटवर्क के साथ, आईडीएफ दूध उत्पादन और प्रसंस्करण से संबंधित वैज्ञानिक ज्ञान को आगे बढ़ाने में सहायक रहा है। विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन, डेयरी इनोवेशन अवार्ड्स, और प्रोफेसर पावेल जेलेन अर्ली करियर साइंटिस्ट प्राइज जैसी संगठन की पहल उन नवीन उत्पादों या प्रक्रियाओं को पहचानने में सहायक रही है जिन्होंने डेयरी उद्योग के भीतर स्थिरता या दक्षता में सुधार के लिए महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
अनुवाद
fil-idf.org
