Ilegal mezcal समीक्षा

के बारे में Ilegal mezcal

अवैध Mezcal: एक कुख्यात इतिहास और खूबसूरती से संतुलित Mezcal

Ilegal Mezcal एक ऐसा ब्रांड है जो mezcal की दुनिया में लहरें बना रहा है। यह 100% प्राकृतिक जोवेन, रेपोसैडो और अनेजो मेज़कल चौथी पीढ़ी के मेज़कलरोस द्वारा निर्मित है जो एक सदी से भी अधिक समय से अपने शिल्प को बेहतर बना रहे हैं। परिणाम एक कुख्यात इतिहास के साथ एक खूबसूरती से संतुलित mezcal है।

Ilegal Mezcal की कहानी संस्थापक जॉन रेक्सर के साथ शुरू होती है, जो ग्वाटेमाला के एंटीगुआ में रह रहे थे, जब उन्होंने mezcal के जादू की खोज की। उसे आत्मा से प्यार हो गया और उसने इसे न्यूयॉर्क शहर में अपने बार में आयात करना शुरू कर दिया। हालांकि, यह इसकी चुनौतियों के बिना नहीं था।

उस समय, मैक्सिकन सरकार द्वारा लगाए गए व्यापार प्रतिबंधों के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका में mezcal का आयात अवैध था। लेकिन रेक्सर इस अनूठी भावना के लिए अपने प्यार को दूसरों के साथ साझा करने के लिए दृढ़ थे। उसने विभिन्न उपनामों के तहत सीमा पार इसकी तस्करी शुरू कर दी और अंततः अपना खुद का ब्रांड - इलीगल मेक्काल बनाना शुरू कर दिया।

आज, Ilegal Mezcal पूरे उत्तरी अमेरिका और यूरोप में कानूनी रूप से उपलब्ध है। लेकिन इसकी नई वैधता के बावजूद, यह अभी भी अपनी विद्रोही भावना और गुणवत्ता के प्रति समर्पण को बनाए रखता है।

Ilegal Mezcal को अन्य ब्रांडों से अलग करने वाली चीजों में से एक केवल 100% प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने की प्रतिबद्धता है। उनकी उत्पादन प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले एगेव को बिना किसी कीटनाशक या उर्वरक के उगाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक शुद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल होती है जो वास्तव में इस प्राचीन भावना के सार को पकड़ लेती है।

Ilegal की सफलता में योगदान देने वाला एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है, उनका पारंपरिक उत्पादन विधियों का उपयोग, जो कि mezcaleros की पीढ़ियों से चला आ रहा है। प्रत्येक बैच को पत्थर की मिलों या ताहोनाओं का उपयोग करके हाथ से कुचलने से पहले लकड़ी से जलने वाले ओवन का उपयोग करके भूमिगत पकाया जाता है - खच्चरों या बैलों द्वारा खींचे जाने वाले बड़े पत्थर के पहिये।

इस श्रम-गहन प्रक्रिया का परिणाम एक ऐसे उत्पाद के रूप में होता है जो सही मायने में परंपरा और नवीनता दोनों को दर्शाता है - कुछ ऐसा जो दुनिया भर के mezcal उत्साही लोगों द्वारा किसी का ध्यान नहीं गया है।

गुणवत्ता और परंपरा के प्रति उनकी प्रतिबद्धता के अलावा, इलीगल मेक्काल उन समुदायों को वापस देने के लिए भी समर्पित है जहां वे काम करते हैं। वे स्थानीय किसानों और कारीगरों के साथ मिलकर काम करते हैं, उचित मजदूरी प्रदान करते हैं और स्थायी प्रथाओं का समर्थन करते हैं।

कुल मिलाकर, Ilegal Mezcal एक ऐसा ब्रांड है जो वास्तव में mezcal की भावना का प्रतीक है - विद्रोही, प्रामाणिक और स्वाद से भरपूर। चाहे आप इसे साफ-सुथरा पी रहे हों या इसे कॉकटेल के लिए आधार के रूप में उपयोग कर रहे हों, यह खूबसूरती से संतुलित mezcal निश्चित रूप से सबसे समझदार तालू को भी प्रभावित करेगा।

इसलिए यदि आप एक कुख्यात इतिहास और गुणवत्ता के प्रति अटूट प्रतिबद्धता के साथ एक अद्वितीय भावना की तलाश कर रहे हैं, तो Ilegal Mezcal से आगे नहीं देखें।