के बारे में Frog's leap winery
फ्रॉग्स लीप वाइनरी: ऑर्गेनिक वाइन की विरासत
तीन दशकों से भी अधिक समय से, फ्रॉग्स लीप वाइनरी ऑर्गेनिक वाइनमेकिंग की दुनिया में अग्रणी रही है। नापा घाटी के केंद्र में स्थित, इस परिवार के स्वामित्व वाली और संचालित वाइनरी ने केवल व्यवस्थित रूप से उगाए गए अंगूरों और पारंपरिक वाइनमेकिंग तकनीकों का उपयोग करके इस क्षेत्र में कुछ बेहतरीन वाइन बनाने के लिए प्रतिष्ठा अर्जित की है।
1981 में जॉन विलियम्स द्वारा स्थापित, फ्रॉग्स लीप वाइनरी वाइन बनाने की इच्छा से पैदा हुई थी जो न केवल स्वादिष्ट बल्कि टिकाऊ भी थी। विलियम्स का मानना था कि जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके, वे ऐसे अंगूरों का उत्पादन कर सकते हैं जो सिंथेटिक कीटनाशकों और उर्वरकों के साथ उगाए गए अंगूरों की तुलना में स्वस्थ और अधिक स्वादिष्ट थे।
आज, फ्रॉग्स लीप वाइनरी अभी भी इस दर्शन के लिए प्रतिबद्ध है। दाख की बारियां CCOF (कैलिफ़ोर्निया प्रमाणित जैविक किसान) द्वारा प्रमाणित जैविक हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए देखभाल की जाती है कि फसल का समय आने पर प्रत्येक अंगूर अपने सबसे अच्छे रूप में हो।
लेकिन यह सिर्फ अंगूरों के बारे में नहीं है - फ्रॉग्स लीप वाइनरी में, वाइनमेकिंग प्रक्रिया का हर चरण सटीकता और विस्तार पर ध्यान देने के साथ किया जाता है। प्रत्येक अंगूर के गुच्छे को हाथ से छाँटने से लेकर लंबे समय तक काटी गई लकड़ी से बने ओक बैरल में शराब बनाने तक, उत्पादन के हर पहलू पर सावधानी से विचार किया जाता है।
परिणाम? वाइन जो न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि प्रकृति और परंपरा के प्रति गहरे सम्मान को भी दर्शाती हैं। चाहे आप उनके कुरकुरे सॉविनन ब्लैंक पर घूंट भर रहे हों या उनके समृद्ध कैबरनेट सॉविनन रिज़र्व का आनंद ले रहे हों, आप प्रत्येक बोतल में जाने वाली देखभाल और शिल्प कौशल का स्वाद ले सकते हैं।
लेकिन यह सिर्फ बोतल में क्या जाता है इसके बारे में नहीं है - यह भी है कि इसमें क्या नहीं जाता है। फ्रॉग्स लीप वाइनरी में, उत्पादन के दौरान कोई अतिरिक्त सल्फाइट या अन्य रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है। इसका मतलब है कि उनकी वाइन न सिर्फ आपके लिए बेहतर है बल्कि पर्यावरण के लिए भी बेहतर है।
स्थिरता के प्रति उनकी प्रतिबद्धता के अलावा, फ्रॉग्स लीप वाइनरी भी अपने समुदाय को वापस देने के लिए समर्पित है। वे स्थानीय संगठनों जैसे नापा वैली लैंड ट्रस्ट और कम्युनिटी एक्शन नापा वैली को दान और स्वैच्छिक कार्य के माध्यम से समर्थन करते हैं।
इसलिए यदि आप एक शराब के अनुभव की तलाश कर रहे हैं जो परंपरा को नवीनता के साथ जोड़ती है, तो फ्रॉग्स लीप वाइनरी से आगे नहीं देखें। जैविक कृषि प्रथाओं, पारंपरिक शराब बनाने की तकनीक, और सामुदायिक भागीदारी के प्रति उनके समर्पण के साथ - वे सही मायने में यह कहते हैं कि बढ़िया वाइन के एक जिम्मेदार निर्माता होने का क्या मतलब है।
अनुवाद