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Estancia Winery is a hidden gem! I had the pleasure of visiting their website estanciawines.com and exploring their wide selection of wines. The experience was truly amazing. The staff was knowledgeable and took the time to educate me about their different varietals. I particularly enjoyed their Cabernet Sauvignon, which had a perfect balance of flavors. Overall, I highly recommend Estancia Winery for wine enthusiasts looking for exceptional quality and a memorable experience.
🍷👌 Estancia Winery is incredible! Their website is easy to navigate and showcases their fantastic wines. The quality is unmatched, and the flavors are simply divine. I highly recommend trying their wines. You won't be disappointed!
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Estancia Winery offers an exceptional range of wines on their website. The quality of their wines is top-notch, and the flavors are absolutely amazing. I had the pleasure of trying their Chardonnay, and it was a delightful experience. If you're a wine lover, I highly recommend Estancia Winery!
Estancia Winery offers an incredible range of wines on their website. The quality and flavors are absolutely amazing. I recently tried their Pinot Noir, and it was a delightful experience. I highly recommend Estancia Winery to all the wine enthusiasts out there!
🍷😊 Estancia Winery exceeded my expectations! Their website is easy to navigate and showcases their impressive collection of wines. The quality of their wines is outstanding, and the flavors are truly delightful. I can't express enough how much I enjoyed my experience with Estancia Winery. Cheers!
🍷 I had the opportunity to taste some of Estancia Winery's wines, and they were absolutely delicious! The flavors were well-balanced and had a fantastic complexity. Their website at estanciawines.com offers a convenient way to explore their collection. I can't wait to try more of their wines in the future!
Estancia Winery has an impressive selection of wines on their website. I was particularly impressed by the quality of their Cabernet Sauvignon. The flavors were rich and bold, and the wine had a smooth finish. I highly recommend trying their wines if you're a fan of reds.
मुझे हाल ही में राजकुमारी अलास्का क्रूज पर एस्टैंसिया मेरिट्ज़ की एक बोतल होने की खुशी थी। कहने की जरूरत नहीं है, मैं गुणवत्ता से काफी हैरान और प्रभावित था, इतना कि जब मैं घर लौटा तो मैंने एक आदेश दिया। मैं जल्द ही वाइनरी का दौरा करने के लिए उत्सुक हूं।
अनुवादआपकी बेलें इतनी बड़ी और सुंदर हैं, मैं अपने कुत्ते के साथ हर समय कब्रिस्तान की सड़क पर चलता हूं।
अनुवादअच्छी छोटी वाइनरी, लेकिन पीटे हुए रास्ते से थोड़ी दूर।
अनुवाद
एस्टैंसिया वाइनरी: हर बोतल में जगह के सार को पकड़ना
एस्टैंसिया वाइनरी कैलिफोर्निया स्थित वाइनरी है जो दुनिया की कुछ बेहतरीन वाइन बनाती है। एस्टैंसिया नाम "एस्टेट" के लिए स्पेनिश शब्द से लिया गया है, जो कंपनी के इस विश्वास को दर्शाता है कि महान वाइन उनके मूल स्थान के गहरे संबंध से पैदा होती हैं।
1986 में स्थापित, एस्टैंसिया वाइनरी तीन दशकों से अधिक समय से पुरस्कार विजेता वाइन का उत्पादन कर रही है। वाइनरी मॉन्टेरी काउंटी, कैलिफ़ोर्निया में स्थित है, जहाँ यह जलवायु और मिट्टी के एक अद्वितीय संयोजन से लाभान्वित होता है जो इसे असाधारण अंगूर का उत्पादन करने की अनुमति देता है।
एस्टैंसिया वाइनरी में, हर बोतल एक कहानी कहती है। दाख की बारियों से जहां अंगूर उगाए जाते हैं, जहां वे वृद्ध होते हैं, वाइनमेकिंग प्रक्रिया के हर चरण को जगह के सार को पकड़ने के लिए सावधानी से तैयार किया जाता है। गुणवत्ता और प्रामाणिकता के लिए इस प्रतिबद्धता ने वर्षों में एस्टैंसिया वाइनरी को कई प्रशंसाएँ अर्जित की हैं।
दाख की बारियां
किसी भी बेहतरीन वाइन की नींव उसके अंगूर होते हैं, और एस्टैंसिया वाइनरी में, वे इसे बहुत गंभीरता से लेते हैं। वाइनमेकर स्थानीय उत्पादकों के साथ मिलकर काम करता है ताकि उनकी वाइन के लिए केवल सबसे अच्छे फल का चयन किया जा सके। वे पासो रॉबल्स और सांता लूसिया हाइलैंड्स जैसे कैलिफोर्निया के कुछ सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों से अंगूर प्राप्त करते हैं।
एस्टैंसिया वाइनरी में दाख की बारियां जलवायु और मिट्टी के एक अद्वितीय संयोजन से लाभान्वित होती हैं जो उन्हें साल दर साल असाधारण फल देने की अनुमति देती हैं। ठंडी तटीय हवाएं गर्म गर्मी के दिनों में मध्यम तापमान में मदद करती हैं जबकि सूखे के दौरान बहुत आवश्यक नमी भी प्रदान करती हैं।
मिट्टी
एक चीज जो एस्टैंसिया को अन्य वाइनरी से अलग करती है, वह टेरोइर पर अपना ध्यान केंद्रित करती है - यह विचार कि वाइन का स्वाद प्रोफ़ाइल इसके विशिष्ट स्थान को दर्शाता है। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, वे दाख की बारी स्थलों का चयन करते समय मिट्टी की संरचना पर पूरा ध्यान देते हैं।
प्रत्येक साइट पर, वे यह निर्धारित करने के लिए मिट्टी के नमूनों का विश्लेषण करते हैं कि पीएच स्तर और पोषक तत्व सामग्री जैसे कारकों के आधार पर कौन सी अंगूर की किस्में सबसे अच्छी होंगी। यह ध्यान सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक अंगूर की किस्म को वह मिले जिसकी उसे आवश्यकता है ताकि वह एस्टेशिया वाइन द्वारा उत्पादित प्रत्येक बोतल में खुद को पूरी तरह से अभिव्यक्त कर सके।
वाइनमेकिंग प्रक्रिया
एक बार कठोर परीक्षण प्रोटोकॉल द्वारा निर्धारित चरम पकने के स्तर पर काटा गया; जूस या मस्ट (छिलके के साथ रस) में कुचलने से पहले सभी अंगूर एक व्यापक छँटाई प्रक्रिया से गुजरते हैं। किण्वन के बाद वांछित स्वाद प्रोफाइल के आधार पर हमारी टीम द्वारा जोड़े गए अंगूर की खाल या वाणिज्यिक खमीर उपभेदों पर पाए जाने वाले प्राकृतिक खमीर का उपयोग शुरू होता है; हम किण्वन के दौरान तापमान नियंत्रण की निगरानी करते हैं जब तक कि पूर्ण सूखापन न हो जाए (कोई अवशिष्ट चीनी नहीं बची)।
किण्वन के बाद किसी भी मुद्दे के बिना सफलतापूर्वक पूरा हो जाता है जैसे कि अटके हुए किण्वन या खराब हैंडलिंग प्रथाओं के कारण ऑक्सीकरण के कारण ऑफ-फ्लेवर; हम अपनी युवा शराब को मुख्य रूप से फ्रांस से मंगाए गए ओक बैरल में स्थानांतरित करते हैं, लेकिन वांछित स्वाद प्रोफाइल के आधार पर अमेरिकी ओक बैरल भी! हम 12-24 महीनों के बीच कहीं भी अपने लाल रंग की उम्र बढ़ाते हैं, जबकि गोरे आम तौर पर बॉटलिंग होने से पहले छह महीने के आसपास उम्र बढ़ने में कम समय लगाते हैं!
चखने के कमरे का अनुभव
मॉन्टेरी काउंटी के भीतर स्थित दो चखने वाले कमरों में से एक में जाने पर आगंतुक इन सभी प्रक्रियाओं का अनुभव कर सकते हैं: एक सोलेदाद के पास रिवर रोड के पास सिर्फ दक्षिण सेलिनास घाटी और दूसरा बिग सुर समुद्र तट के पास राजमार्ग वन से कार्मेल वैली विलेज क्षेत्र के करीब! दोनों स्थानों से परे क्षितिज रेखा की ओर फैली बेलों से ढकी रोलिंग पहाड़ियों के शानदार दृश्य दिखाई देते हैं!
निष्कर्ष:
अंत में, यदि आप एक प्रामाणिक स्वाद अनुभव की तलाश कर रहे हैं, जो टेरोइर में गहराई से निहित है, तो एस्टेशिया वाइन से आगे नहीं देखें! तीन दशक से अधिक की विशेषज्ञता के साथ आज उपलब्ध आधुनिक तकनीक के साथ संयुक्त रूप से टिकाऊ कृषि पद्धतियों का उपयोग करके बढ़िया विंटेज क्राफ्टिंग - वास्तव में ऐसा कुछ भी नहीं है जो आपको यहां सेंट्रल कोस्ट क्षेत्र कैलिफोर्निया यूएसए में बिखरे हुए इन खूबसूरत परिदृश्यों के बीच मिलेगा!
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