के बारे में Ellsworth cooperative creamery
एल्सवर्थ कोऑपरेटिव क्रीमीरी: द होम ऑफ़ वर्ल्ड-फेमस चीज़ कर्ड्स एंड आर्टिसन चीज़
यदि आप एक पनीर प्रेमी हैं, तो आपने शायद एल्सवर्थ कोऑपरेटिव क्रीमीरी के बारे में सुना होगा। यह विस्कॉन्सिन स्थित कंपनी 100 से अधिक वर्षों से दुनिया में कुछ बेहतरीन पनीर दही और कारीगर चीज का उत्पादन कर रही है। गुणवत्ता, परंपरा और नवीनता के प्रति प्रतिबद्धता के साथ, एल्सवर्थ कोऑपरेटिव क्रीमीरी पनीर के शौकीनों के बीच एक घरेलू नाम बन गया है।
इतिहास
एल्सवर्थ कोऑपरेटिव क्रीमीरी की कहानी 1910 में शुरू हुई जब पियर्स काउंटी, विस्कॉन्सिन में किसानों के एक समूह ने अपने दूध को मक्खन और पनीर में संसाधित करने के लिए एक सहकारी बनाने का फैसला किया। इन वर्षों में, सहकारी ने आइसक्रीम और दही जैसे अन्य डेयरी उत्पादों को शामिल करने के लिए अपनी उत्पाद लाइन का विकास और विस्तार किया। हालाँकि, यह उनका पनीर दही था जो वास्तव में उन्हें मानचित्र पर रखता था।
1946 में, एल्सवर्थ कोऑपरेटिव क्रीमीरी ने पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके अपने प्रसिद्ध सफेद चेडर पनीर दही का उत्पादन शुरू किया जो पीढ़ी दर पीढ़ी चला आ रहा है। ये चीख़ने वाले छोटे निवाला जल्दी ही स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच समान रूप से हिट हो गए। आज, वे कोल्बी जैक, पेपर जैक, हवार्ती डिल, गार्लिक चेडर चीज़ कर्ड सहित 160 से अधिक प्रकार के चीज़ों का उत्पादन करते हैं।
गुणवत्ता
एल्सवर्थ सहकारी क्रीमरी में गुणवत्ता सर्वोपरि है; वे स्थानीय खेतों से केवल ताजा दूध का उपयोग करते हैं जो एंटीबायोटिक दवाओं या हार्मोन से मुक्त होते हैं जो यह सुनिश्चित करते हैं कि हर बैच स्वाद और बनावट में बिना किसी कृत्रिम परिरक्षकों के मिलाए एक जैसा हो।
उनके पनीर बनाने वाले अत्यधिक कुशल कारीगर हैं जो आधुनिक तकनीक के साथ संयुक्त पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करके प्रत्येक बैच को हाथ से तैयार करने में गर्व महसूस करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हर टुकड़ा अपनी सुविधा से बाहर निकलने से पहले सही हो।
नवाचार
जबकि एल्सवर्थ कोऑपरेटिव क्रीमीरी में परंपरा महत्वपूर्ण है, वे नवाचार को भी अपनाते हैं; गुणवत्ता और स्वाद के लिए उच्च मानकों को बनाए रखते हुए वे हमेशा अपने उत्पादों को बेहतर बनाने के नए तरीकों की तलाश में रहते हैं।
इसका एक उदाहरण है उनका फ्लेवर्ड चीज़ कर्ड लाइन जिसमें रेंच चेडर चीज़ कर्ड या बफ़ेलो विंग चेडर चीज़ कर्ड जैसे फ़्लेवर शामिल हैं - इन अनोखे फ़्लेवर ने उन्हें अन्य चीज़मेकर्स से अलग दिखने में मदद की है जबकि अभी भी उसी स्तर की गुणवत्ता बनाए रखते हैं जिसकी अपेक्षा ग्राहक उनसे करते हैं।
खुदरा स्टोर
यदि आप कभी भी विस्कॉन्सिन में हों, तो पूरे राज्य में स्थित उनके एक (या सभी) खुदरा स्टोरों पर जाना सुनिश्चित करें, जहाँ आप कुछ स्वादिष्ट चीज़ों का नमूना ले सकते हैं, जिसमें ताज़े बने सफ़ेद चेडर दही सीधे 'वाट' शामिल हैं! आप इस अद्भुत कंपनी द्वारा बनाए गए अन्य डेयरी उत्पाद जैसे आइसक्रीम या दही भी खरीद सकते हैं!
ऑनलाइन स्टोर
जो लोग इनमें से किसी एक खुदरा स्टोर के पास नहीं रहते हैं, वे चिंता न करें क्योंकि आप हमारी वेबसाइट के माध्यम से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं! वे पूरे अमेरिका में शिपिंग की पेशकश करते हैं ताकि हर कोई घर पर ही हमारे विश्व प्रसिद्ध चीज़ों का आनंद ले सके!
निष्कर्ष:
एल्सवर्थ सहकारी क्रीमरी 1910 से उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों का उत्पादन कर रहा है; नवाचार के साथ परंपरा के प्रति उनकी प्रतिबद्धता यह सुनिश्चित करती है कि हर उत्पाद स्वाद और गुणवत्ता के लिए उच्च मानकों को पूरा करता है, जिससे वे दुनिया भर के प्रतिस्पर्धियों के बीच अलग दिखते हैं! चाहे पूरे विस्कॉन्सिन में स्थित एक (या सभी) रिटेल स्टोर पर जाना हो या हमारी वेबसाइट के माध्यम से ऑनलाइन ऑर्डर करना हो - यह अनुभव करने से बेहतर कोई तरीका नहीं है कि हमें क्या खास बनाता है!
अनुवाद