के बारे में Edible Cleveland
एडिबल क्लीवलैंड: जहां क्राफ्ट फूड कॉन्सेप्ट्स टेक ऑफ करते हैं
एडिबल क्लीवलैंड एक खाद्य-केंद्रित मीडिया कंपनी है जो पूर्वोत्तर ओहियो की स्थानीय खाद्य संस्कृति का जश्न मनाती है। कंपनी का मिशन आकर्षक सामग्री के माध्यम से लोगों को क्षेत्र के किसानों, रसोइयों और कारीगरों से जोड़ना है जो उनके शिल्प के पीछे की कहानियों को उजागर करता है।
खाद्य क्लीवलैंड के दिल में टिकाऊ और नैतिक खाद्य प्रथाओं को बढ़ावा देने की प्रतिबद्धता है। कंपनी छोटे पैमाने के किसानों का समर्थन करने में विश्वास करती है जो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उत्पादन करने के लिए पुनर्योजी कृषि तकनीकों का उपयोग करते हैं जो लोगों और ग्रह दोनों के लिए अच्छे हैं।
एडिबल क्लीवलैंड के प्रमुख कार्यक्रमों में से एक क्लीवलैंड सेंट्रल किचन (CCK) के साथ इसकी साझेदारी है, जो एक गैर-लाभकारी संगठन है जो रोजगार के लिए बाधाओं का सामना करने वाले व्यक्तियों के लिए पाक प्रशिक्षण और नौकरी प्लेसमेंट सेवाएं प्रदान करता है। इस साझेदारी के माध्यम से, एडिबल क्लीवलैंड सीसीके स्नातकों को सलाह, विपणन सहायता और स्थानीय रसोइयों और रेस्तरां के नेटवर्क तक पहुंच प्रदान करके अपना स्वयं का खाद्य व्यवसाय शुरू करने में मदद करता है।
CCK के साथ अपने काम के अलावा, एडिबल क्लीवलैंड एक त्रैमासिक प्रिंट पत्रिका का निर्माण करता है, जिसमें फार्म-टू-टेबल डाइनिंग अनुभवों से लेकर स्थानीय खाद्य उद्यमियों के प्रोफाइल तक के विषयों पर गहन लेख होते हैं। पत्रिका में पूर्वोत्तर ओहियो के कुछ शीर्ष रसोइयों के व्यंजनों के साथ-साथ पाठकों को अपने स्वयं के खाना पकाने में अधिक स्थानीय रूप से सुगंधित सामग्री को कैसे शामिल किया जा सकता है, इस पर सुझाव भी शामिल हैं।
अपने प्रिंट प्रकाशन से परे, एडिबल क्लीवलैंड अपनी वेबसाइट और सोशल मीडिया चैनलों के माध्यम से एक सक्रिय ऑनलाइन उपस्थिति बनाए रखता है। वेबसाइट मौसमी उत्पादन गाइड, रेस्तरां समीक्षा और स्थानीय खाद्य हस्तियों के साथ साक्षात्कार जैसे विषयों पर नियमित रूप से अद्यतन ब्लॉग पोस्ट पेश करती है। कंपनी पूरे साल कार्यक्रमों की मेजबानी भी करती है, जिसमें फार्म टूर, कुकिंग क्लासेस और पॉप-अप डिनर शामिल हैं, जिसमें स्थानीय रसोइयों के बीच सहयोग शामिल है।
कुल मिलाकर, खाद्य क्लीवलैंड पूर्वोत्तर ओहियो के जीवंत पाक दृश्य की खोज में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक मूल्यवान संसाधन के रूप में कार्य करता है जबकि टिकाऊ कृषि प्रथाओं और सीसीके जैसी समुदाय-आधारित पहलों का समर्थन करता है। कई प्लेटफार्मों - प्रिंट पत्रिका, वेबसाइट / ब्लॉग पोस्ट और सोशल मीडिया चैनलों पर अपनी आकर्षक सामग्री के साथ - यह इच्छुक उद्यमियों को उड़ान भरने में मदद करते हुए क्षेत्रीय व्यंजनों और संस्कृति को बढ़ावा देने में अग्रणी आवाजों में से एक बन गया है!
अनुवाद