के बारे में Eden specialty ciders
ईडन स्पेशलिटी साइडर: स्थानीय रूप से सेब से स्वादिष्ट और टिकाऊ साइडर तैयार करना
ईडन स्पेशलिटी साइडर एक वरमोंट-आधारित कंपनी है जो स्थानीय रूप से खट्टे, स्थायी रूप से उगाए गए सेबों का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले साइडर बनाने में माहिर है। गुणवत्ता, स्थिरता और नवीनता पर ध्यान देने के साथ, ईडन स्पेशलिटी साइडर संयुक्त राज्य अमेरिका में अग्रणी साइडर निर्माताओं में से एक बन गया है।
ईडन स्पेशलिटी साइडर्स में, हम मानते हैं कि ग्रेट साइडर की शुरुआत शानदार सेबों से होती है। इसलिए हम अपने साइडर के लिए सर्वोत्तम संभव फल प्राप्त करने के लिए स्थानीय किसानों के साथ मिलकर काम करते हैं। हम अपने अनूठे मिश्रणों को बनाने के लिए कई प्रकार की सेब किस्मों का उपयोग करते हैं, जिनमें पारंपरिक साइडर उत्पादन में शायद ही कभी उपयोग की जाने वाली विरासत वाली किस्में शामिल हैं।
वर्मोंट आइस साइडर हमारी विशेषताओं में से एक है। यह स्वादिष्ट डेज़र्ट-शैली का साइडर ताज़े प्रेस किए हुए सेब के रस को जमाकर और फिर धीरे-धीरे कई महीनों तक पिघला कर बनाया जाता है। परिणाम एक समृद्ध और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है जो पनीर या चॉकलेट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
आइस साइडर के अलावा, हम एपरिटिफ साइडर और हार्वेस्ट साइडर भी बनाते हैं। हमारे एपरिटिफ साइडर हल्के और ताज़ा हैं, रात के खाने से पहले या दोपहर में पिक-अप के रूप में पीने के लिए एकदम सही हैं। हमारे हार्वेस्ट साइडर ताज़े प्रेस किए गए सेबों से बनाए जाते हैं जिन्हें चरम पकने पर काटा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उज्ज्वल स्वाद और सुगंध आती है जो पतझड़ के सार को पकड़ लेती है।
ईडन स्पेशियलिटी साइडर के मूल मूल्यों में स्थिरता प्रथाएं निहित हैं, जिसमें वरमोंट राज्य के पूर्वोत्तर राज्य क्षेत्र में स्थित उनके सिडरी से 150 मील के दायरे में स्थानीय रूप से उनकी सभी सामग्रियों की सोर्सिंग शामिल है; वे अन्य स्थानीय किसानों का समर्थन करते हुए अपने स्वयं के फल उगाने के लिए जैविक खेती के तरीकों का भी उपयोग करते हैं जो उनके समान मूल्यों को साझा करते हैं।
हम अक्षय ऊर्जा स्रोतों का उपयोग करके पर्यावरण के प्रति जागरूक होने में गर्व महसूस करते हैं जैसे कि हमारे साइडरी छत पर स्थापित सौर पैनल जो हमारे अधिकांश परिचालनों को शक्ति प्रदान करते हैं; यह उन उपभोक्ताओं के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करते हुए कार्बन पदचिह्न को कम करने में मदद करता है जो टिकाऊ प्रथाओं की भी परवाह करते हैं!
गुणवत्ता के प्रति हमारी वचनबद्धता केवल बेहतरीन सामग्रियों की सोर्सिंग से परे है - हम अपने साइडर बनाने के लिए पारंपरिक साइडर बनाने की तकनीक का भी उपयोग करते हैं। हम अपने साइडर को जंगली खमीर का उपयोग करके किण्वित करते हैं, जो उन्हें एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल देता है जिसे व्यावसायिक खमीर उपभेदों के साथ दोहराया नहीं जा सकता है। हम अपने साइडर को ओक बैरल में भी रखते हैं, जो अंतिम उत्पाद में जटिलता और गहराई जोड़ता है।
ईडन स्पेशलिटी साइडर में, हम हमेशा नए तरीकों की तलाश में रहते हैं और साइडर के साथ जो संभव है उसकी सीमाओं को आगे बढ़ाते हैं। चाहे सेब की नई किस्मों के साथ प्रयोग करना हो या विभिन्न किण्वन तकनीकों को आज़माना हो, हम लगातार ऐसे साइडर बनाने का प्रयास कर रहे हैं जो स्वादिष्ट और अनोखे दोनों हों।
यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले, निरंतर उत्पादित साइडर के प्रशंसक हैं, तो ईडन स्पेशलिटी साइडर आपके लिए सही विकल्प है। गुणवत्तापूर्ण सामग्री, पारंपरिक साइडर बनाने की तकनीक, और अभिनव स्वादों के प्रति प्रतिबद्धता के साथ, हमें यकीन है कि आप हमारे साइडर को उतना ही पसंद करेंगे जितना हम करते हैं!
अनुवाद