Echaurren Hotel Gastronomico समीक्षा

अति उत्कृष्ट! क्रोकेटस, मीटबॉल और चुलेटिलस 1000% थे। रेगिस्तान भी इस दुनिया से बाहर थे। गुणवत्ता के लिए कीमतें बहुत ही उचित हैं।

अद्भुत भोजन, चाहे दिन के मेनू से खाना हो या ला कार्टे खाना। अच्छा परिवेश बाहर और मैत्रीपूर्ण कर्मचारी।

विस्तार पर उल्लेखनीय ध्यान। उल्लेखनीय सेवा के साथ एक अद्भुत अनुभव।

दो परिवार संचालित रेस्तरां में बढ़िया भोजन। एक में 2 मिशेलिन सितारे हैं, और दूसरे में पारिवारिक परंपरा के व्यंजन हैं।

उत्तम सेवा। महान वातावरण। खाना ठीक है, हर दूसरे रियोजा "अच्छा" रेस्तरां के समान।

होटल के रिसेप्शन के एक छिपे हुए दरवाजे के पीछे, आपको दस टेबल मिलेंगे जहाँ आप एक असाधारण पाक अनुभव का आनंद लेंगे। हमने जो लैंड मेनू चुना है उसमें 22 अलग-अलग व्यंजन हैं। एक मजबूत स्टॉक के साथ लाल झींगा पकवान मेरे लिए सबसे अधिक स्वाद वाला है। ट्राउट भी स्वादिष्ट था। स्वाद के मामले में शुरुआत बेहद आश्चर्यजनक नहीं है बल्कि क्षेत्र की सामग्री के लिए एक महान परिचय है। उनके यहां स्पेन में सबसे अच्छे क्रोक्वेट हो सकते हैं। झींगा और हरा शतावरी भी अद्भुत टुकड़े थे। चॉकलेट और अन्य ताजी सामग्री एक संपूर्ण भोजन अनुभव का समापन करने के लिए डेसर्ट का एक मिश्रित सेट बनाती है। सेवा बिना किसी गलती के बेहतर, दयालु, तेज और सटीक नहीं हो सकती है, महान स्पष्टीकरण (वे आपको प्रत्येक प्लेट का वर्णन करने वाला एक पेपर टैग देते हैं) और आपके लिए दूसरे मेनू से व्यंजन बदलने या जोड़ने में सक्षम हैं। शराब की सूची व्यापक है और उनका परिचारक आपके मेनू के लिए डिज़ाइन की गई विविधता को चुनने में एक उत्कृष्ट काम करता है। शेफ के साथ अनुभव का अद्भुत निष्कर्ष बधाई और इसके बारे में चर्चा। (होटल के रिसेप्शन में वेटिंग जहां एक थोड़ा खोया हुआ लगता है क्योंकि दूसरे होटल के रेस्तरां में सुधार किया जा सकता है)। मेनू 'कॉलोस'/सुअर की त्वचा में मेरा व्यक्तिगत जोड़।

कुछ दिनों के लिए बचने के लिए सही जगह, व्यक्तिगत और पेशेवर सेवा। बहुत ही आरामदेह शहर, ला रियोजा में कई आकर्षक वाइनरी और रेस्तरां के करीब।

अच्छा खाना लेकिन बहुत धीमा और महंगा। सेवा भयानक थी।
हमने अगस्त -20 में ईचौरेन ट्रेडिशन जाने का फैसला किया क्योंकि हम उन दिनों एज़कारे में रह रहे थे और रेस्तरां इस क्षेत्र में प्रसिद्ध है। हमने पिछले दिन एक टेबल बुक किया था: 4 वयस्कों और एक बच्चे के लिए दोपहर का भोजन। रेस्तरां अच्छी तरह से प्रस्तुत किया गया था और एक अच्छा माहौल था। यह अपेक्षाकृत व्यस्त था, लेकिन पूरी क्षमता से नहीं था क्योंकि यह कोविड महामारी के दौरान था।
संक्षेप में मैं कहूंगा कि खाना अच्छा था, लेकिन अनुभव नकारात्मक था। हमने बैठने के लिए १० मिनट इंतजार किया और फिर लगभग १५ मिनट पहले एक वेटर ऑर्डर करने के लिए उपलब्ध था। आइए भोजन से शुरू करें: हम तीन टेस्टर मेनू (प्रत्येक में 6 छोटे व्यंजनों से बने) और फिर ला कार्टे मेनू (क्रोक्वेटस, ड्राई माउंटेन राइस और टी स्टेक) से तीन व्यंजन ऑर्डर करते हैं। प्रस्तुत किए गए स्वादिष्ट मेनू रेस्तरां से समकालीन व्यंजनों का चयन हैं। समस्या यह है कि हमें व्यंजनों के बीच लगभग 20 मिनट का इंतजार करना पड़ता था, जिसका मतलब था कि हम भूखे थे और रेस्तरां में कुल तीन घंटे (दोपहर 2 से 5 बजे) रुके थे। मेनू के बाहर ऑर्डर किए गए व्यंजन मिश्रित गुणवत्ता के थे: सूखा चावल उत्कृष्ट था, लेकिन टी-बोन स्टेक, हालांकि एक उदार हिस्से में, यह प्राइम बीफ नहीं था (जैसे गैलिशियन "वाका विजा") और यह ठीक था।
रेस्तरां में मुख्य समस्या कर्मचारियों की कमी और लंबे प्रतीक्षा समय की थी, लेकिन कर्मचारियों ने भी गलतियाँ कीं जो इस प्रकार के रेस्तरां के लिए अक्षम्य हैं: एक वेटर हमारे प्रारंभिक शराब आदेश को भूल गया, फिर 20 मिनट प्रतीक्षा के बाद वह आया और कहा उपलब्ध नहीं था और इसलिए दूसरी बोतल चुननी पड़ी जो केवल तब आई जब हम व्यंजन के दूसरे दौर में थे, फिर जब टी-बोन स्टेक आया, तो वेटर हमें एक चाकू देना भूल गया (!!!!)।
दोपहर के भोजन के अंत में हमने प्रबंधक से शिकायत की, जिन्होंने बहाने बनाने में काफी समय बिताया जो मुझे अरुचिकर लगा। उनकी सबसे अच्छी टिप्पणियाँ थीं: "लोग इन दिनों सब कुछ बहुत तेज़ी से चाहते हैं", "हमें एज़कारे में योग्य कर्मचारी नहीं मिल रहे हैं" या "मिशेलिन तारांकित रेस्तरां पीछे है, हम नहीं"। कोई एक महान। बिल 420 का था, तो इतना सस्ता भी नहीं! उन्होंने हमें घर पर कॉफी की पेशकश की। कम से कम यह तो मिला। लेकिन अब मुझे उस राशि को खर्च करने का खेद है और दुर्भाग्य से, पारिवारिक उत्सव खट्टा हो गया और इसे कभी नहीं भूलूंगा। फिर कभी नहीं। शहर में बहुत कम के लिए बेहतर स्थान हैं।