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ड्यू विग्ने वाइनरी: हाथ से तैयार की गई इतालवी किस्मों में अग्रणी
इसकी स्थापना के बाद से, ड्यू विग्ने वाइनरी कैलिफोर्निया में विशेष रूप से चयनित वाइन क्षेत्रों में उगाए जाने वाले हाथ से तैयार इतालवी किस्मों के उत्पादन में अग्रणी रही है। वाइनरी नापा घाटी के मध्य में स्थित है, जहां की जलवायु और मिट्टी उच्च गुणवत्ता वाली वाइन बनाने वाले अंगूर उगाने के लिए आदर्श हैं।
ड्यू विग्ने वाइनरी की स्थापना केन मूसो और माइक मिलर द्वारा की गई थी, दो दोस्त जिन्होंने शराब के लिए जुनून और कुछ अद्वितीय बनाने की इच्छा साझा की थी। उन्होंने केवल कुछ एकड़ जमीन और शराब बनाने की एक छोटी सी सुविधा के साथ शुरुआत की, लेकिन गुणवत्ता के प्रति उनके समर्पण ने जल्द ही उन्हें एक वफादार अनुयायी बना दिया।
आज, ड्यू विग्ने वाइनरी इटालियन वैराइटी जैसे सांगियोवेसे, बारबेरा, नेबबिओलो और प्रिमिटिवो से बनी अपनी असाधारण वाइन के लिए जानी जाती है। इन अंगूरों को पूरे कैलिफोर्निया में दाख की बारियों से सावधानी से चुना जाता है, जिनकी जलवायु और मिट्टी इटली में पाए जाने वाले समान होती है।
ड्यू विग्ने वाइनरी में वाइन बनाने की प्रक्रिया सावधानीपूर्वक की जाती है। पकने के चरम पर अंगूरों को हाथ से तोड़ा जाता है और धीरे से कुचलने से पहले हाथ से छांटा जाता है। रस को पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके किण्वित किया जाता है जो अंगूर के प्राकृतिक स्वादों को चमकने की अनुमति देता है।
एक बार किण्वन पूरा हो जाने के बाद, वाइन को ओक बैरल में 24 महीने तक रखा जाता है। यह जटिल स्वादों और सुगंधों को विकसित करने का समय देता है जो इसे वास्तव में विशेष बनाते हैं। अंत में, बिक्री के लिए जारी किए जाने से पहले प्रत्येक बोतल पर सावधानीपूर्वक हाथ से लेबल लगाया जाता है।
ड्यू विग्ने वाइनरी हर स्वाद और अवसर के अनुरूप वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। उनकी प्रमुख शराब उनका सांगियोवेज़ रिजर्व है, जिसने वर्षों से कई पुरस्कार जीते हैं। अन्य लोकप्रिय वाइन में उनके बारबेरा रिजर्व, नेबबिओलो रिजर्व, प्रिमिटिवो रिजर्व, पिनोट ग्रिगियो रिजर्व और शारडोने रिजर्व शामिल हैं।
असाधारण वाइन बनाने के अलावा, ड्यू विग्ने वाइनरी एक अद्वितीय चखने का अनुभव भी प्रदान करता है। आगंतुक वाइनरी के चखने के कमरे में अपनी वाइन का नमूना ले सकते हैं, जिसे इतालवी-प्रेरित कलाकृति और साज-सज्जा से सजाया गया है। कर्मचारी जानकार और मित्रवत है, जो अनुभव को शैक्षिक और सुखद दोनों बनाता है।
ड्यू विग्ने वाइनरी साल भर कई तरह के कार्यक्रम आयोजित करता है, जिसमें वाइन डिनर, कुकिंग क्लास और लाइव संगीत प्रदर्शन शामिल हैं। ये आयोजन मज़ेदार और आराम के माहौल में वाइनरी की वाइन का अनुभव करने का एक शानदार तरीका है।
कुल मिलाकर, ड्यू विग्ने वाइनरी एक असाधारण वाइनरी है जो कैलिफोर्निया में कुछ बेहतरीन इतालवी किस्मों का उत्पादन करती है। गुणवत्ता और परंपरा के प्रति उनके समर्पण ने उन्हें दुनिया भर में शराब के शौकीनों के बीच एक वफादार बना दिया है। चाहे आप किसी विशेष अवसर के लिए शराब की एक विशेष बोतल की तलाश कर रहे हों या दोस्तों के साथ कुछ बेहतरीन वाइन का आनंद लेना चाहते हों, ड्यू विग्ने वाइनरी निश्चित रूप से देखने लायक है!
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