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यूटा/नेवादा की डेयरी परिषद: डेयरी के माध्यम से स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देना
डेयरी काउंसिल ऑफ यूटा/नेवादा, जिसे डेयरी वेस्ट के नाम से भी जाना जाता है, एक गैर-लाभकारी संगठन है जो इडाहो और यूटा में कृषि परिवारों का प्रतिनिधित्व करता है। परिषद क्षेत्र में डेयरी उद्योग का समर्थन करते हुए डेयरी उत्पादों के स्वास्थ्य और कल्याण लाभों को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है।
डेयरी वेस्ट उद्योग के पेशेवरों, स्वास्थ्य चिकित्सकों, एथलीटों, डेयरी किसानों और अधिक के लिए संसाधनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। इन संसाधनों में डेयरी उत्पादों के पोषण और स्वास्थ्य लाभों पर शैक्षिक सामग्री, मुख्य सामग्री के रूप में दूध और पनीर की रेसिपी, मानव स्वास्थ्य पर डेयरी खपत के प्रभाव पर शोध अध्ययन, साथ ही किसानों को उनके उत्पादन प्रथाओं में सुधार के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम शामिल हैं।
डेयरी वेस्ट के मुख्य लक्ष्यों में से एक उपभोक्ताओं को दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के पोषण मूल्य के बारे में शिक्षित करना है। दूध कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाने में मदद करता है। इसमें विटामिन डी जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं जो हमारे शरीर को कैल्शियम को अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करते हैं। इसके पोषण मूल्य के अलावा, दूध में कई स्वास्थ्य लाभ पाए गए हैं जिनमें हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह टाइप 2 के जोखिम को कम करना शामिल है।
डेयरी वेस्ट आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ जैसे स्वास्थ्य पेशेवरों के साथ मिलकर काम करता है ताकि उन्हें इस बारे में अद्यतन जानकारी प्रदान की जा सके कि वे अपने रोगियों के आहार में दूध को कैसे शामिल कर सकते हैं। परिषद पोषण के बारे में शैक्षिक सामग्री प्रदान करके बच्चों के बीच स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने के लिए इडाहो और यूटा के स्कूलों के साथ भी भागीदारी करती है।
एथलीट एक अन्य समूह हैं जो अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण डेयरी उत्पादों के सेवन से लाभान्वित हो सकते हैं जो मांसपेशियों को बनाने में मदद करते हैं। कई पेशेवर एथलीटों ने विशेष रूप से वर्कआउट के बाद दूध या चॉकलेट दूध का समर्थन किया है क्योंकि यह प्रोटीन (मांसपेशियों की रिकवरी के लिए) के साथ कार्बोहाइड्रेट (ऊर्जा के लिए) दोनों प्रदान करता है।
बच्चों या एथलीटों जैसे सामान्य जनसंख्या समूहों में उपभोक्ताओं के बीच स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने के अलावा; डेयरी वेस्ट भी स्थानीय किसानों को उनके उत्पादन प्रथाओं में सुधार लाने के उद्देश्य से प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रदान करके उनका समर्थन करता है ताकि वे उच्च गुणवत्ता वाले दूध और पनीर उत्पादों का उत्पादन कर सकें।
डेयरी वेस्ट इडाहो और यूटा में डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने के लिए किसानों, प्रोसेसर और अन्य उद्योग पेशेवरों का समर्थन करने वाले संसाधन प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है। परिषद नीति निर्माताओं के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए भी काम करती है कि डेयरी उद्योग के विकास का समर्थन करते हुए उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए नियम हैं।
अंत में, डेयरी वेस्ट एक गैर-लाभकारी संगठन है जो डेयरी उत्पादों के माध्यम से स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है। परिषद उद्योग के पेशेवरों, स्वास्थ्य चिकित्सकों, एथलीटों, डेयरी किसानों और अन्य के लिए संसाधनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है। दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के पोषण मूल्य के बारे में उपभोक्ताओं को शिक्षित करके स्थानीय किसानों को उनके उत्पादन प्रथाओं में सुधार लाने के उद्देश्य से प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से समर्थन देना; डेयरी वेस्ट क्षेत्र के डेयरी उद्योग के विकास का समर्थन करते हुए इडाहो और यूटा में लोगों के बीच स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने में मदद कर रहा है।
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