Cuvaison estate wines समीक्षा

के बारे में Cuvaison estate wines

कुवैसन एस्टेट वाइन: लगभग पांच दशकों के लिए असाधारण वाइन तैयार करना

कुवैसन एस्टेट वाइन एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी है जो 1969 से असाधारण वाइन तैयार कर रही है। नापा वैली के केंद्र में स्थित, कुवैसन उन अग्रणी वाइनरी में से एक है जिसने नापा वैली वाइनमेकिंग के आधुनिक युग को आकार देने में मदद की। स्थिरता और गुणवत्ता पर ध्यान देने के साथ, कुवैसन कैलिफोर्निया में सबसे सम्मानित और मांग वाली वाइनरी बन गई है।

कुवैसन एस्टेट वाइन का इतिहास

1969 में थॉमस कॉटरेल और टॉम पार्कहिल द्वारा स्थापित, कुवैसन लॉस कार्नरोस में अंगूर लगाने वाली पहली वाइनरी में से एक था, जो अपने शांत वातावरण और शारदोन्नय और पिनोट नोयर के लिए आदर्श बढ़ती परिस्थितियों के लिए जाना जाता है। संस्थापक शराब के लिए उनके प्यार और वास्तव में कुछ खास बनाने की उनकी इच्छा से प्रेरित थे।

वर्षों से, कुवैसन एक स्वतंत्र परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी के रूप में अपनी जड़ों के प्रति सच्चा बना हुआ है। आज, यह दूसरी पीढ़ी के मालिक डैन ज़ेपोनी और उनकी बहन लिसा ज़ेपोनी- मेफ़ील्ड द्वारा चलाया जाता है, जो विश्व स्तरीय वाइन बनाने के लिए नई तकनीकों और तकनीकों को अपनाने के साथ-साथ अपने माता-पिता की विरासत को बनाए रखना जारी रखते हैं।

कुवैसन एस्टेट वाइन में दाख की बारियां

कुवैसन के दाख की बारियां लॉस कार्नरोस एवीए (अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया) में 400 एकड़ में फैले एक रोलिंग हिलसाइड एस्टेट पर स्थित हैं। एस्टेट में नापा घाटी की कुछ सबसे पुरानी बेलें हैं, जिनमें से कुछ 40 साल से अधिक पुरानी हैं। दाख की बारियां अन्य वैरायटी के बीच चारडनै, पिनोट नोइर, सिराह, सॉविनन ब्लैंक, कैबरनेट फ्रैंक के साथ लगाई गई हैं।

कुवैसन एस्टेट वाइन में उनका मानना ​​है कि बढ़िया वाइन की शुरुआत बढ़िया अंगूरों से होती है, यही वजह है कि जब खेती के तरीकों की बात आती है तो वे बहुत सावधानी बरतते हैं। वे टिकाऊ खेती के तरीकों का उपयोग करते हैं जैसे कि बेलों के बीच कवर फसलें, खाद बनाना और प्राकृतिक कीट नियंत्रण यह सुनिश्चित करने के लिए कि दाख की बारियां आने वाली पीढ़ियों के लिए स्वस्थ और उत्पादक बनी रहें।

कुवैसन एस्टेट वाइन में वाइन बनाने की प्रक्रिया

कुवैसन एस्टेट वाइन में, वाइनमेकिंग प्रक्रिया विज्ञान और कला के बीच एक नाजुक संतुलन है। वाइनरी में अत्याधुनिक सुविधाएं हैं जो उन्हें प्रत्येक अंगूर की विविधता की अनूठी विशेषताओं को संरक्षित करते हुए असाधारण गुणवत्ता की वाइन का उत्पादन करने की अनुमति देती हैं।

अंगूर को धीरे से दबाने से पहले हाथ से चुना जाता है और छांटा जाता है। इसके बाद रस को प्राकृतिक खमीर का उपयोग करके छोटे बैचों में किण्वित किया जाता है जो प्रत्येक प्रकार के अद्वितीय स्वाद और सुगंध को बाहर लाने में मदद करता है। किण्वन के बाद, शराब बोतलबंद होने से पहले 18 महीने तक फ्रेंच ओक बैरल में वृद्ध होती है।

कुवैसन एस्टेट वाइन: पुरस्कार विजेता वाइन

गुणवत्ता के प्रति कुवैसन की प्रतिबद्धता पर किसी का ध्यान नहीं गया है। इन वर्षों में, उनकी वाइन ने सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल वाइन प्रतियोगिता, लॉस एंजिल्स अंतर्राष्ट्रीय शराब प्रतियोगिता सहित कैलिफोर्निया में कुछ सबसे प्रतिष्ठित शराब प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार और प्रशंसाएं जीती हैं।

उनके शारदोन्नय को "फलों की परतों के साथ समृद्ध रूप से बनावट" के रूप में वर्णित किया गया है, जबकि उनके पिनोट नोयर की "सुरुचिपूर्ण संरचना" और "जटिलता" के लिए प्रशंसा की गई है। उनके कैबरनेट फ्रैंक को इसके "तीव्र स्वाद" और "लॉन्ग फ़िनिश" के लिए भी उच्च प्रशंसा मिली है।

कुवैसन एस्टेट वाइन पर जाएं

यदि आप नापा घाटी में एक अविस्मरणीय वाइन चखने के अनुभव की तलाश कर रहे हैं तो कुवैसन एस्टेट वाइन से आगे नहीं देखें। उनका चखने का कमरा उनके दाख की बारियों के शानदार दृश्यों के साथ-साथ उनकी कुछ पुरस्कार विजेता वाइन का नमूना लेने का मौका प्रदान करता है।

अंत में, कुवैसन एस्टेट वाइन एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी है जो 1969 से असाधारण वाइन तैयार कर रही है। स्थिरता और गुणवत्ता पर ध्यान देने के साथ, वे कैलिफोर्निया में सबसे सम्मानित वाइनरी में से एक बन गई हैं। उनके दाख की बारियां से लेकर उनकी शराब बनाने की प्रक्रिया तक, सब कुछ सावधानी और ध्यान के साथ किया जाता है। यदि आप एक शराब प्रेमी हैं जो वास्तव में कुछ खास खोज रहे हैं तो कुवैसन एस्टेट वाइन निश्चित रूप से देखने लायक है।