के बारे में Consorcio de jabugo s.a.
Consorcio de Jabugo S.A. एक ऐसी कंपनी है जो इबेरियन सुअर के मूल होने पर गर्व करती है। इस अनोखे जानवर को जाबुगो में एक रमणीय वातावरण में पाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक नस्ल वास्तव में प्रामाणिक और एक तरह की होती है। कंपनी के दो ब्रांड, Capa Negra और 10 Vetas हैं, जो गुणवत्ता और उत्कृष्टता दोनों के पर्याय हैं।
Consorcio de Jabugo का इतिहास 1990 का है जब किसानों का एक समूह इबेरियन सुअर के पारंपरिक प्रजनन विधियों को बढ़ावा देने और संरक्षित करने के उद्देश्य से एक साथ आया था। वे यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि यह अनूठी नस्ल आधुनिक कृषि पद्धतियों से खो न जाए, जो अक्सर गुणवत्ता से अधिक मात्रा को प्राथमिकता देते हैं।
आज, कंसोर्सियो डी जबुगो स्थानीय किसानों के साथ मिलकर काम करके इन मूल्यों को बनाए रखना जारी रखता है जो इस विशेष नस्ल को संरक्षित करने के लिए अपने जुनून को साझा करते हैं। कंपनी के सूअरों को ओक के जंगलों में फ्री-रेंज में पाला जाता है जहां वे बलूत और अन्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को चर सकते हैं। इसका परिणाम मांस में होता है जो समृद्ध स्वाद और निविदा है।
कंसोर्सियो डी जाबुगो की गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता सिर्फ इसकी कृषि पद्धतियों से परे है; यह इसकी उत्पादन प्रक्रियाओं पर भी लागू होता है। कंपनी अपने स्वादिष्ट हैम्स और अन्य पोर्क उत्पादों को बनाने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करती है जैसे नमकीन बनाना, सुखाना और इलाज करना। इन विधियों को स्पेनिश कारीगरों की पीढ़ियों के माध्यम से पारित किया गया है जिन्होंने समय के साथ उन्हें सिद्ध किया है।
एक चीज जो कंसोर्सियो डी जबुगो को अन्य कंपनियों से अलग करती है, वह पारदर्शिता के प्रति समर्पण है। कंपनी अपनी उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करती है ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें कि उन्हें ऐसा उत्पाद मिल रहा है जो उनके उच्च मानकों को पूरा करता है।
उच्च-गुणवत्ता वाले पोर्क उत्पादों के उत्पादन के अलावा, कंसोर्सियो डी जबुगो भी स्थिरता पर बहुत महत्व रखता है। कंपनी अक्षय ऊर्जा स्रोतों जैसे सौर ऊर्जा और बायोमास बॉयलरों का उपयोग करके अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए कड़ी मेहनत करती है।
कुल मिलाकर, Consorcio de Jabugo S.A. की परंपरा, गुणवत्ता और स्थिरता के प्रति प्रतिबद्धता इसे इबेरियन पोर्क उत्पादों की दुनिया में एक असाधारण कंपनी बनाती है। पारदर्शिता के प्रति समर्पण और पारंपरिक तरीकों के उपयोग से यह सुनिश्चित होता है कि ग्राहक भरोसा कर सकते हैं कि उन्हें एक ऐसा उत्पाद मिल रहा है जो वास्तव में प्रामाणिक है।
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