के बारे में Bonny doon vineyard
बोनी दून वाइनयार्ड: आत्मीय और विशिष्ट वाइन तैयार करना
बोनी दून वाइनयार्ड एक वाइनरी है जो रान्डेल ग्राहम द्वारा 1983 में अपनी स्थापना के बाद से वाइन उद्योग में लहरें बना रही है। वाइनरी सांता क्रूज़, कैलिफ़ोर्निया में स्थित है, और वाइनमेकिंग के अपने अनूठे दृष्टिकोण के लिए जाना जाता है। बोनी दून वाइनयार्ड का मिशन स्वाभाविक रूप से आत्मीय, विशिष्ट और मूल वाइन बनाना है जो उनके दाख की बारियों के क्षेत्र को दर्शाता है।
वाइनरी का दर्शन स्थायी कृषि प्रथाओं के आसपास केंद्रित है जो जैव विविधता और मिट्टी के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हैं। बोनी दून वाइनयार्ड का मानना है कि स्वस्थ मिट्टी स्वस्थ अंगूरों का उत्पादन करती है, जो अंततः बेहतर वाइन की ओर ले जाती है। जैसे, वे अपने दाख की बारियां खेती करने के लिए जैविक और जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करते हैं।
बोनी दून वाइनयार्ड को अन्य वाइनरी से अलग करने वाली चीजों में से एक कम ज्ञात अंगूर की किस्मों पर उनका ध्यान केंद्रित है। जबकि कई वाइनरी कैबरनेट सॉविनन या चार्डोनने जैसे लोकप्रिय वैराइटी के साथ चिपकी रहती हैं, बोनी दून वाइनयार्ड प्रयोग अधिक अस्पष्ट अंगूरों जैसे कि पिकपॉल ब्लैंक या कूनोइज़ के साथ करते हैं। यह उन्हें भीड़ से अलग दिखने वाली वास्तव में अनूठी वाइन बनाने की अनुमति देता है।
स्थिरता और कम ज्ञात अंगूर की किस्मों पर उनके ध्यान के अलावा, बोनी दून वाइनयार्ड भी नवीन वाइनमेकिंग तकनीकों को नियोजित करता है। उदाहरण के लिए, वे अपनी कुछ वाइन के लिए पारंपरिक ओक बैरल के बजाय कंक्रीट के अंडे का उपयोग करते हैं। यह अधिक तटस्थ उम्र बढ़ने वाले बर्तन की अनुमति देता है जो शराब पर किसी भी ओक के स्वाद को प्रदान नहीं करता है।
बोनी दून वाइनयार्ड वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करता है जिसमें रेड, व्हाइट, रोज़, स्पार्कलिंग वाइन और डेज़र्ट वाइन शामिल हैं। उनकी कुछ सबसे लोकप्रिय पेशकशों में ले सिगारे वोलेंट (एक लाल मिश्रण), विन ग्रिस डे सिगारे (एक गुलाब), और पिकपॉल (एक सफेद) शामिल हैं। वे उन ग्राहकों के लिए कई वाइन क्लब भी पेश करते हैं जो अपनी पसंदीदा बोतलों का नियमित शिपमेंट चाहते हैं।
कुल मिलाकर, बोनी दून वाइनयार्ड कम ज्ञात अंगूर किस्मों के साथ स्थिरता और प्रयोग के लिए अपनी प्रतिबद्धता के लिए शराब की दुनिया में एक अद्वितीय खिलाड़ी है। उनके अभिनव दृष्टिकोण ने उन्हें 2017 में वाइन एंड स्पिरिट्स पत्रिका द्वारा "वाइनरी ऑफ द ईयर" नामित किए जाने सहित वर्षों में कई प्रशंसाएं अर्जित की हैं। यदि आप लोगों और ग्रह दोनों की देखभाल के साथ बनाई गई भावपूर्ण और विशिष्ट वाइन की तलाश कर रहे हैं - नहीं बोनी दून वाइनयार्ड से भी आगे!
अनुवाद