Auguste escoffier school of culinary arts समीक्षा

मैं अभी स्कूल जाने की प्रक्रिया में हूँ, और नवंबर में मैं स्नातक हो जाऊँगा और अपना डिप्लोमा प्राप्त करने के लिए पूरे मंच पर चलूँगा। यह मेरे लिए करियर में बहुत बड़ा बदलाव है क्योंकि मुझे प्रसारण उद्योग और मनोरंजन क्षेत्र में ३० साल बिताए गए थे। कुकिंग हमेशा से मेरा शौक रहा है और अब समय आ गया है कि मैं वह करूं जो मैं जीवन में करना चाहता हूं और शेफ, रेस्टोरेंट का मालिक बनना चाहता हूं। मैं इस साहसिक कार्य को लेकर वास्तव में उत्साहित हूं और ऑगस्टे एस्कोफियर ने इसे अब तक एक सुखद और सफल यात्रा बना दिया है। प्रशिक्षकों ने यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ किया है कि मैं सफल हूं और साथ ही कॉलेज का पूर्ण समर्थन प्राप्त कर रहा हूं, और मैं पूर्व छात्र होने के लिए उत्साहित और बहुत गर्व महसूस कर रहा हूं।

मैंने 3 महीने पहले ऑनलाइन पेस्ट्री कार्यक्रम में भाग लेना शुरू किया था और अब तक यह एक अच्छे अनुभव के अलावा और कुछ नहीं रहा है। शेफ प्रशिक्षक सुपर सहज ज्ञान युक्त होते हैं और हमेशा पहुंचने के लिए उपलब्ध होते हैं। मेरे दिमाग में मैं केक बनाना सीखने जा रहा था। 3 महीने बाद हमने अभी तक केक भी नहीं बनाया है। लेकिन अब तक बेकिंग में मैंने जो ज्ञान और आत्मविश्वास हासिल किया है, वह बहुत ज्यादा है। कक्षाएं भी आसानी से निर्धारित की जाती हैं ताकि आप अपने साप्ताहिक कार्यक्रम पर काम कर सकें।

वर्तमान में ऑनलाइन कार्यक्रम में नामांकित है। जबकि रसोइया अच्छे हैं, स्कूल की वजीफा योजना एक मजाक है। पाठ्यक्रम तेज गति वाले हैं जो कभी-कभी कष्टप्रद हो सकते हैं। वित्तीय सहायता कार्यालय कभी भी फोन का जवाब नहीं देता है और जब वे ऐसा करते हैं, तो वे आप पर लटके रहते हैं। जब आप वित्तीय सहायता प्राप्त करते हैं तो वे आपके पैसे के साथ खेलते हैं और जब भी उनका मन करता है वे आपको अपना वजीफा देते हैं। जब आप कक्षाएं शुरू करते हैं तो वे आपको एक किट भेजते हैं और जब तक वे आपको अपना वजीफा भेजने का फैसला नहीं करते हैं, तब तक आपको जो कुछ भी चाहिए, उसे खरीदना पड़ता है। मुझे कार्यक्रम के लिए साइन अप करने का खेद है लेकिन उनके अनुसार मुझे समाप्त करना होगा क्योंकि अगर मैं वापस लेता हूं, तो मुझे शिक्षा विभाग को भुगतान करना होगा। तो मैं कर्ज में हूं अगर मैं खत्म कर दूं या नहीं। स्कूल मुझे बहुत स्वार्थी और पैसे का भूखा लगता है इसलिए साइन अप करने से पहले दो बार सोचें।

दो बार अपना कोर्स बदलने के बाद, मैंने पेस्ट्री आर्ट्स ऑनलाइन कार्यक्रम में नामांकन करने का फैसला किया। मैं बहुत उत्सुक था कि ऑनलाइन पाक स्कूल कैसे चलेगा, और जब मैंने सीखना शुरू किया कि हम क्या कर रहे हैं तो ईमानदारी थोड़ी डरी हुई है।

एमी पहली प्रोफेसर अद्भुत और इतनी अविश्वसनीय रूप से प्यारी थी। उसने मुझे सहज महसूस करने में मदद की, और मेरे सलाहकार ने लगातार संपर्क में रहना सुनिश्चित किया ताकि अगर किसी भी कारण से मैं अभिभूत हो जाऊं, तो वह मदद कर सके। हर 6 सप्ताह में आप एक नए प्रशिक्षक और नई तकनीकों/विधियों के साथ एक नया सत्र शुरू करते हैं! यह इसे बहुत मजेदार और दिलचस्प बनाता है। मेरे कौशल में पहले से ही काफी सुधार हुआ है और मैंने बहुत कुछ सीखा है! मैं आधिकारिक तौर पर एक सुंदर बटरक्रीम ड्रिप केक बना सकता हूं, और यह पेशेवर मानक है! प्रश्नोत्तरी और चर्चा पोस्ट सहायक होते हैं, और वे ऑनलाइन छात्रों के भाग लेने के लिए ईवेंट भी आयोजित करते हैं। अगले महीने मैं चार्ल्सटन में एक फार्म-टू-टेबल कार्यक्रम में जा रहा हूँ और मैं अपने कुछ साथी सहपाठियों से मिलने के लिए बहुत उत्साहित हूँ!

यह स्कूल पूरी तरह से आंखें खोलने वाला और जीवन बदलने वाला रहा है, जहां तक ​​​​मुझे अपने जुनून को जीने के लिए प्रोत्साहित किया, और मुझे एक सफल व्यवसाय चलाने के लिए सिखाया। मैं मई में स्नातक होने के लिए तैयार हूं और मुझे इससे अधिक गर्व कभी नहीं हुआ! स्कूल द्वारा मुझे बनाना सिखाई गई कुछ अद्भुत चीज़ों की कुछ तस्वीरें जोड़ना:

मैं इस स्कूल से प्यार करता हूँ। पाठ्यक्रम महान और पालन करने में आसान है। आपको बहुत सारे संसाधन, साहित्य मिलते हैं जो वास्तव में खाद्य पदार्थों, विवरणों और व्यंजनों के इतिहास को तोड़ते हैं। वे ट्यूशन सत्र भी प्रदान करते हैं। यह अब तक का सबसे अच्छा विकल्प है! मैं मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों के कारण हाई स्कूल के ठीक बाद क्लास कॉलेज में पारंपरिक भाग लेने में सक्षम नहीं था। मुझे दूसरों के साथ कक्षा में रहने में कठिनाई होती थी क्योंकि मुझे गंभीर चिंता है जिसने मेरे जीवन में बहुत सी चीजों को बाधित किया है। मुझे खुशी है कि मुझे इस स्कूल में जाने का मौका मिला और मैं इसे अपनी रसोई के आराम से कर पाया और वास्तविक परिसर में जाने के लिए चाइल्डकैअर के लिए भुगतान नहीं करना पड़ा। यह मुझे काम और एक माँ होने के साथ लचीला होने की अनुमति देता है। व्यंजन स्वादिष्ट हैं, जब मैं उन्हें परोसता हूं, तो मेरे परिवार और दोस्त उन्हें पसंद करते हैं। इसने बहुत सारे आत्म-संदेह में मदद की है, मुझे ऐसा लगा कि मैं असफल हो गया क्योंकि मैं स्कूल जाने और शेफ बनने से बहुत डरता था जो मैं हमेशा से बनना चाहता था और मुझे ऑनलाइन कक्षाएं लेने में सक्षम होने के लिए एक और करियर चुनना होगा, लेकिन इसने मुझे आत्मविश्वास और बहुत आशा दी है। और ट्यूशन की कीमतें भी भयानक नहीं हैं। मैं निश्चित रूप से एक गौरवान्वित छात्र हूं।

इस स्कूल के बारे में जानकारी मांगते समय सावधान रहें।
मेरे साथी ने कुछ महीने पहले एक शाकाहारी कार्यक्रम के बारे में इस स्कूल से संपर्क किया और अधिक जानकारी चाहते थे। यह नामांकन के लिए दैनिक फोन कॉल, कई बाहरी व्यावसायिक घंटों और टेक्स्ट संदेशों के अलावा और कुछ नहीं रहा है। वह केवल कार्यक्रम की जानकारी चाहती थी।
जब मैंने आखिरकार फोन का जवाब दिया, तो इस स्कूल का प्रतिनिधित्व करने वाले व्यक्ति ने मुझे कठोर रूप से कहा "आपको केवल हमें आपको कॉल लिस्ट से हटाने के लिए कहना है" लेकिन कोई संपर्क जानकारी नहीं ली।
खराब संचार, खराब ग्राहक सेवा, संभावित छात्रों को कॉल करते समय कई नंबरों का उपयोग, किसी भी कार्यक्रम के बारे में जानकारी देने की कमी और नामांकन के लिए दबाव इस स्कूल को संदिग्ध बनाता है।
हम निश्चित रूप से इस स्कूल से दोबारा संपर्क नहीं करेंगे।

पी.एस. "स्वामी" को... मैंने आपके विद्यालय के माध्यम से संचार से पहले ही संपर्क कर लिया है। अन्य समीक्षाओं पर ईमेल मिला।

मैंने ऑनलाइन कार्यक्रमों में से एक किया और मुझे इसके बारे में सब कुछ पसंद आया !! मेरे रसोइये अद्भुत थे और इतना सामान जानते थे कि मैं उनसे प्रभावित और प्रेरित हुआ। मैंने बहुत सी चीजों के बारे में सीखा जिससे मुझे अपना खुद का पेस्ट्री व्यवसाय खोलने में मदद मिली। मैं ऑनलाइन कक्षाओं से डरता था क्योंकि बहुत से लोग कहते हैं कि आप इससे कुछ नहीं सीख सकते लेकिन एस्कोफियर के साथ यह बहुत अलग था। हां, यह घर से है लेकिन आपको ऐसा लगता है कि आपके प्रशिक्षक आपके साथ हैं, उन सभी निर्देशों और मार्गदर्शन के लिए धन्यवाद जो वे प्रदान करते हैं! मैं ऑनलाइन कार्यक्रम की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं! पेस्ट्री प्रोग्राम में आप जो कुछ करते हैं उसका थोड़ा सा यहां दिया गया है

मेरा दृढ़ विश्वास है कि एक स्कूल फिट और प्रयास के बारे में उतना ही है जितना कि यह स्वयं शिक्षा है। मेरे लिए, Escoffier बिल्कुल सही जगह है जो मुझे पाक कला अनुसंधान एवं विकास क्षेत्र में प्रवेश करने के लिए क्रेडेंशियल हासिल करने के लिए आवश्यक अवसर प्रदान करता है। मुझे तेज़-तर्रार, सघन कार्यक्रम, मांगलिक कक्षाएं और इससे भी अधिक मांग वाले प्रशिक्षक पसंद थे। मैं Escoffier में अपना समय किसी भी चीज़ के लिए व्यापार नहीं कर सका। मैंने स्थायी दोस्ती की और कर्मचारियों ने यह सुनिश्चित करने के लिए कड़ी मेहनत की कि जब मैं स्नातक हो गया तो मुझे सफलता के लिए तैयार किया गया। बेहतर या बदतर के लिए, मैं अपने वास्तविक स्नातक समारोह से चूक गया क्योंकि मैं उस समय लंदन में काम कर रहा था क्योंकि पाठ्यक्रम ने मुझे केंसिंग्टन के पास एक अद्भुत रेस्तरां में पहुंचा दिया। इसके बारे में एक संदर्भ के लिए कैसे?

मैं इस स्कूल से प्यार करता हूँ यह अद्भुत है इतना मज़ा। शिक्षक सबसे अच्छे हैं और उनके पास बहुत अधिक ज्ञान है और आप जो सीख रहे हैं उसे दिखाने के लिए समय निकालें। यह मेरे द्वारा किया गया सबसे अच्छा निर्णय है। आपको इसका पछतावा नहीं होगा कि आप सेमेस्टर सेमेस्टर से बढ़ते हुए आत्मविश्वास निश्चित रूप से आपको एक रेस्तरां में काम करने के लिए तैयार करेंगे।

मैं वर्तमान में उनका ऑनलाइन पेस्ट्री कला कार्यक्रम कर रहा हूं और मुझे यह बिल्कुल पसंद है। यह बहुत अच्छी तरह से संगठित और बहुत ही पेशेवर है। असाइनमेंट ऐसे हाथ हैं जिन पर मैं बिल्कुल प्यार करता हूं- और रास्ते में आपकी मदद करने के लिए उनके पास सबसे दोस्ताना और सहायक शेफ और ट्यूटर हैं। वे आपको शुरू करने में मदद करने के लिए आपको अपना टूल किट और पेस्ट्री किट भी भेजते हैं जो मुझे बहुत मजेदार लगा।