Lindsay Gallagher

की समीक्षा ROUGE Fine Catering

मेरे पति और मैं अप्रैल 2016 में रूज फाइन कैटरिंग क...

मेरे पति और मैं अप्रैल 2016 में रूज फाइन कैटरिंग के हमारे विवाह समारोह की मेजबानी करने के लिए बहुत, बहुत भाग्यशाली थे। हमें मूल रूप से 10+ अन्य सिफारिशों के साथ हमारे स्वागत स्थल द्वारा रूज को निर्देशित किया गया था। हम अपने घर में बहुत गंभीरता से भोजन करते हैं और आपका विशिष्ट विवाह मेनू हमारे लिए इसे काटने वाला नहीं था। सभी संभावित कैटरर्स की वेबसाइटों को खंगालने के बाद, रूज का मेनू हमारे लिए सबसे विविध और आधुनिक के रूप में सामने आया।

जिस क्षण से हम रूज टीम के लिए पहुंचे, वह अनुभव बेहद पेशेवर, विश्वसनीय, सहयोगी और मजेदार था। रूज का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले, हमने उनकी बेहद प्रभावशाली हंट वैली सुविधा का पूर्ण स्वाद और दौरा किया था। मेरे दिमाग में यह था कि वे एक "छोटी" कंपनी थीं, जो निश्चित रूप से ऐसा नहीं है। वे एक अच्छी तरह से एक बहुत ही परिष्कृत, अच्छी तरह से तेल वाली मशीन हैं। और साथ ही उन्होंने हमें हमेशा विशेष और महत्वपूर्ण महसूस कराया।

पहले चखने ने इस सौदे को सील कर दिया और अन्य कैटरर्स के साथ सभी बाद के स्वादों ने रूज की तुलना नहीं की। भोजन बिल्कुल उत्कृष्ट था और हमने अपनी पहली चखने की कोशिश की, जो हमारी शादी के मेनू पर समाप्त हुई। हालांकि जिस बात ने मुझे और भी अधिक प्रभावित किया, वह यह थी कि हमें लगा कि वे हमें खुश करने के लिए हमारे साथ काम करना चाहते हैं। मुझे पता था कि हम रूज के साथ महान हाथों में जा रहे हैं और उन्होंने निराश नहीं किया।

शादी की ओर अग्रसर हम अपने खानपान प्रबंधक केटी कैनर के साथ लगातार संवाद में थे। यह कहना कि केटी शानदार है, निर्दोष घटनाओं को अंजाम देने के लिए समर्पित है, एक सच्चा साथी और एक विचारशील नेता सिर्फ वर्ष की समझ हो सकती है। केटी ने हमारे कई मेनू फ़्लिप और फ्लॉप के साथ जबरदस्त धैर्य का प्रयोग किया। उसने मुझे हमारी बहुत ही मुश्किल बैठने की योजना, हमारे लिनन चयन, घटना के हस्ताक्षर पेय, आखिरी मिनट किराये की ज़रूरतों (अप्रैल में हैलो स्पेस हीटर!) क्या मैंने उल्लेख किया कि उसने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ डोनट बार का सपना देखा था ?? ताजा मिनी डोनट्स हमारे मेहमानों के लिए एक मार्टिनी ग्लास में परोसते हैं जो उनकी पसंद के निर्धारण के साथ शीर्ष पर हैं? यह बिल्कुल आश्चर्यजनक और इतनी हिट थी। इसके अलावा, मुझे कभी भी केटी को ट्रैक नहीं करना पड़ा। वह इस प्रक्रिया में मेरा मार्गदर्शन करने से हमेशा एक कदम आगे थी, जो बहुत कुछ कह रही है क्योंकि मैं जो चाहती थी उसके लिए एक दृष्टि के साथ एक दृढ़ दुल्हन थी। उसने मेरे और मेरे पति के लिए इस प्रक्रिया को मज़ेदार, आनंददायक और आसान बना दिया। केटी एक पूर्ण रॉक स्टार हैं और हमारा विशेष दिन उनके बिना एक जैसा नहीं होता।

हमारी शादी के दिन, सब कुछ बिल्कुल निर्दोष था। यह मैं कभी भी इस OCD, विस्तार उन्मुख दुल्हन के लिए एक जोड़ी आश्चर्य के साथ की तुलना में अधिक था। रूज स्टाफ शीर्ष पायदान पर था और यहां तक ​​कि मेहमानों ने व्यावसायिकता के स्तर पर टिप्पणी की थी जो उनकी टीम ने प्रदर्शित की थी। वे शुरू से अंत तक जो कुछ भी करते हैं, उसमें वे स्पष्ट रूप से बहुत गर्व महसूस करते हैं।

क्या मैंने खाने का जिक्र किया??? यह बिल्कुल शानदार था। हमारी शादी को लगभग छह महीने हो चुके हैं और मेरे पास अभी भी परिवार और दोस्त हैं जो इस बारे में बात कर रहे हैं कि हमारी शादी में खाना कितना स्वादिष्ट था (गंभीरता से, यह वास्तव में कब होता है ??) और वे सिर्फ यह नहीं कह रहे हैं .... वे उन विशिष्ट वस्तुओं के बारे में बात कर रहे हैं जिन्हें उन्होंने खाया था। हमारे क्षुधावर्धक चयनों में शामिल हैं: बीएलटी बाइट, मैंगो डिपिंग सॉस के साथ नारियल झींगा, मिनी चिकन टैकोस, प्लम सॉस के साथ डक कॉन्फिट क्रेप्स, रास्पबेरी कौलिस के साथ ब्री टार्टलेट। हमने नाशपाती, क्रैनबेरी और गोरगोज़ोला के साथ मेस्कलुन सलाद के साथ कॉर्नब्रेड (यम!) परोसा। रात के खाने के विकल्प या तो डेमी ग्लेज़ के साथ बीफ़ शॉर्टरिब थे या सीफ़ूड वॉल्यूम औ वेंट (असत्य!) के साथ-साथ ग्रील्ड शतावरी और भुना हुआ मेंहदी फिंगरिंग आलू। फिर हमने डोनट बार के साथ डिलीश वेडिंग केक परोसा। यह एक डायनामाइट मेनू था और हमारे मेहमानों के साथ कुल घर चलता था!

मैं किसी को भी रूज की सिफारिश करूंगा। मैं पहले से ही कारणों के बारे में सोच रहा हूं कि मुझे भविष्य में और अधिक आयोजनों को पूरा करने की आवश्यकता हो सकती है ताकि मैं उनके साथ फिर से काम कर सकूं। गंभीरता से, मैं बहुत चुस्त हूं और उन्होंने वास्तव में इसे वास्तव में खींचा है। हमारे जीवन के सबसे महत्वपूर्ण दिन को इतना आसान, यादगार और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी रूज टीम को धन्यवाद !!

अनुवाद