Cal Moore

की समीक्षा Tommyknocker Brewery

मेरी पत्नी और मैं एस्ट्रेस पार्क, कोलोराडो में 2 व...

मेरी पत्नी और मैं एस्ट्रेस पार्क, कोलोराडो में 2 व्यवसाय करते हैं। हमने एक दशक से अधिक के लिए साल में तीन से पांच बार टॉमीकनॉकर्स की बार-बार आवक की, जिससे हमारे डिनर वहां पर लावेलैंड स्की एरिया में स्कीइंग के हमारे दिनों के लिए शीर्ष बन गए। उनके स्वादिष्ट बर्गर, बाजू, ऐपेटाइज़र और शिल्प बियर के उदार चश्मे ने हमें इतना प्रभावित किया कि हम नियमित रूप से टॉमीकोकर्स को अपने कई ग्राहकों और आरएमएनपी आगंतुकों के लिए "रूक जाना" के रूप में सलाह देते हैं जो कोलोराडो के माध्यम से पश्चिम में थे। यही कारण है कि मुझे लगा कि मुझे इडाहो स्प्रिंग्स में टॉमी नॉकर्स ब्रू पब में हमारे सबसे हाल के अनुभव के बारे में टिप्पणी करने की आवश्यकता है।

हालाँकि 2016 के अप्रैल में हमारी पिछली यात्रा हमेशा की तरह शानदार रही, लेकिन हमने इस साल पहली बार 14 फरवरी, मंगलवार को रुककर अपने कई पसंदीदा आइटम ऑर्डर किए, केवल गुणवत्ता और सेवा में गिरावट से स्तब्ध रह गए।

हमारे ड्राफ्ट बियर को 12 औंस और 8 औंस के चश्मे में परोसा गया, जबकि वे हमेशा अतीत में पिंट ग्लास में परोसे जाते थे। जब हमने पूछा कि क्या हमें पिंट ग्लास मिल सकता है, तो हमारे सर्वर ने हमें बताया कि वह 6 साल से वहां काम कर रहे थे और वे कांच के सिर्फ एक ही आकार थे, जिन्हें कभी ड्राफ्ट में परोसा गया था (जिसे मैं असत्य जानता हूं)।

हमारे पहले पसंदीदा ऐपेटाइज़र में से एक, पालक आर्टिचोक डिप, कैंपबेल के चीज़ सूप की तरह चखा जा सकता है, और इसमें 2 टुकड़े पालक और बिल्कुल नहीं आर्टिचोक शामिल थे।



इससे भी अधिक निराशाजनक प्रतिक्रिया थी जो मुझे उनके कर्मचारियों से मिली थी। भोजन के साथ हमारी नाखुशी के बारे में विनम्रता से अवगत कराने के बाद, प्रबंधक ने माफी मांगी, फिर हमें आश्वासन दिया कि वह "शेफ को अगली बार एक पायदान ऊपर किक करने के लिए कहेंगे" (जो भी मतलब हो), और हमें एक जोड़ी मुफ्त कूपन कूपन की पेशकश की भविष्य की यात्राओं के लिए। वास्तव में शेफ को हमारी अवांछनीय स्थिति को कम करने के लिए जा रहे एक पायदान के स्वाद को किक करने के लिए कैसे कहा जा रहा था? गरीब व्यंजनों के लिए छूट की पेशकश करना भी हमें भविष्य में वापस आने के लिए कैसे नहीं करता है? मैंने केवल अपने भोजन का बहुत कम हिस्सा खाया था और उन्हें इसे वापस लेने और अपने टिकट से इसे हटाने में खुशी हुई होगी, लेकिन यह भी एक विकल्प के रूप में पेश नहीं किया गया था। मैं समझता हूं कि रसोई या अन्य मुद्दों में स्टाफिंग बदलाव हो सकते हैं, जो समग्र खराब भोजन में योगदान करते हैं, लेकिन प्रबंधक का सामान्य रवैया हमें "खेद, अगली बार फिर से प्रयास करने" के लिए असंतुष्ट को संभालने के लिए एक बहुत ही अव्यवसायिक तरीका था ग्राहक। अगर मैं अपने ग्राहकों के साथ उस अंदाज में पेश आता हूं, तो मैं कारोबार से बाहर हो जाऊंगा।

इसके अतिरिक्त, मैंने मालिकों और महाप्रबंधक दोनों को हमारे अनुभव का विवरण देते हुए एक ईमेल भेजा, और किसी भी प्रकार का उत्तर कभी नहीं मिला।

अनुवाद