Josh Woodward

की समीक्षा L'Etoile Restaurant & Graze

ये देवता। मेरे जीवन में सबसे अच्छे भोजन में से एक ...

ये देवता। मेरे जीवन में सबसे अच्छे भोजन में से एक (और मैंने बहुत अच्छा भोजन किया है)। L'Etoile को अलग करने वाली चीज़ उनके भोजन में विस्तार का स्तर है। केवल बेहतरीन सामग्री का उपयोग करने के बजाय, वे एक एकल डिश के भीतर स्वाद की परतों पर परतों का निर्माण करने के लिए उपयोग करते हैं, बड़ी संख्या में मानार्थ सामग्री का उपयोग करते हैं। लेकिन यहाँ कोई आणविक मज़ेदार व्यवसाय नहीं है - प्रस्तुति सरल और सुरुचिपूर्ण है, सबसे ताज़ी स्थानीय सामग्री पर ध्यान केंद्रित करना।

भोजन के बाद एक दिलचस्प बात जो मैंने देखी - मुझे महसूस हुआ कि मेरे द्वारा दिए गए दो मांसों में से केवल एक ही मांस था जिसे मैंने अपने दो पाठ्यक्रमों के तल में मुंडाया था - अगर मैं पागल होता तो मैं इसे आसानी से खा सकता था। एंट्री (cheddar beignets) में बिल्कुल भी मांस नहीं था। दूसरी ओर, फल का उपयोग हर मोटे में किया जाता था, और यह हर बार समझ में आता था। वे स्वाद बढ़ाने के लिए कभी भी सस्ते वसायुक्त ट्रिक्स पर निर्भर नहीं थे।

सेवा त्रुटिहीन है - मँडराए बिना बहुत चौकस। कमरा बहुत खूबसूरत है। पूरा अनुभव प्रवेश की बुलंद कीमत के लायक था।

अनुवाद