4 साल पहले
मैं पिछले उपवास महीनों में दो बार लेडबरी का दौरा क...
मैं पिछले उपवास महीनों में दो बार लेडबरी का दौरा करने के लिए भाग्यशाली रहा हूं, और दोनों यात्राओं पर भोजन, सेवा और अनुभव से चकाचौंध हो गया है। सबसे हाल का दौरा शनिवार की रात के खाने के लिए था। सप्ताहांत पर, केवल स्वाद मेनू उपलब्ध है, लेकिन एक शाकाहारी संस्करण है। मेरी पत्नी के लिए, जो मछली खाती है, कर्मचारियों ने कृपया एक ऐसा मेनू बनाया जिसमें मांस व्यंजन को बदलने के लिए एक या दो विशेष पाठ्यक्रमों के साथ नियमित मेनू के सर्वोत्तम बिट्स को मिला दिया। हमने लचीलेपन का स्वागत किया और उसकी सराहना की, खासकर जब आज के रेस्तरां स्वाद मेनू को संशोधित करने की बात करते हैं तो अक्सर अनम्य होते हैं।
पहला कोर्स, चान्तिली ऑफ़ ऑयस्टर, पूरे भोजन का एक सितारा था। ऑयस्टर का स्वाद क्रीम के माध्यम से आया, एक सही संतुलन देने के लिए पर्याप्त वसाबी और ककड़ी के स्वाद के साथ।
तीसरा कोर्स, वार्म तीतर का अंडा, हमारे भोजन का पसंदीदा था। नाश्ते पर एक चंचल टेक, सूखे हैम और ताजा मोरल्स के साथ परोसा गया, यह समृद्ध और स्वादिष्ट था। इस कोर्स ने सबसे सफल वाइन पेयरिंग भी प्रदान की।
चौथे कोर्स में कोर्निश कॉड एकमात्र मामूली चूक थी। कॉड पूरी तरह से पकाया गया था, लेकिन शलजम और शहद का स्वाद मछली के साथ बिल्कुल काम नहीं करता था।
अगला कोर्स, हेन ऑफ़ द वुड्स, हमारा दूसरा पसंदीदा था। आलू का इमल्शन शानदार था - स्मोकी मशरूम के साथ एकदम सही।
अंतिम दिलकश पाठ्यक्रम के लिए, यह मेरे लिए हिंद था, और मेरी पत्नी के लिए टर्बोट। दोनों बेहतरीन थे। मिठाइयों के रूप में।
शाम तक सेवा चौकस और मैत्रीपूर्ण थी। वे भोजन को और मज़ेदार बनाने में कामयाब रहे, और पूरी शाम एक महान संवाद बनाए रखा। ऐसा करके, उन्होंने सुनिश्चित किया कि वे बहुत ठंडे या दूर नहीं थे, और पूरे अनुभव को उन्नत किया।
निचला रेखा: यदि आप बुकिंग प्राप्त कर सकते हैं, तो द लेडबरी एक यात्रा के लायक है। यह निश्चित रूप से लंदन के शीर्ष स्थानों में से एक है।
अनुवाद