4 साल पहले
मैं अभी भी अपने सिएटल निवास में केवल 6 महीने का हू...
मैं अभी भी अपने सिएटल निवास में केवल 6 महीने का हूं, लेकिन मुझे अभी भी शिरो के शीर्ष पर जगह नहीं मिली है - खासकर ओमाकेस के मोर्चे पर! बेहतरीन अनुभव के लिए निश्चित रूप से सुशी बार में बैठें। मैंने दो बार omakase किया है (सावधान रहें, यह जल्दी से जुड़ जाता है क्योंकि सब कुछ स्वादिष्ट है) - और दोनों बार शेफ शानदार रहे हैं। वे मिलनसार, मजाकिया हैं, और जब उन चीजों की बात आती है जो आपको पसंद नहीं हैं (यूनी, मेरे लिए)। हर बार जब मैंने दौरा किया है, मछली खूबसूरती से ताजा है, और सही तापमान है। उनके पास एक अद्भुत खातिर चयन भी है।
शिरो का ध्यान मछली की अखंडता को बनाए रखने और प्रत्येक कट के प्राकृतिक स्वादों को उजागर करने पर है, इसलिए आपको यहां बहुत सारे पागल, सॉस से भरे रोल नहीं मिलेंगे - जिन्हें मैं व्यक्तिगत रूप से देखना पसंद करता हूं।
इसके अतिरिक्त, मैं कई बार (2 की पार्टी के रूप में) बिना आरक्षण किए जा चुका हूं और एक घंटे से अधिक समय तक इंतजार नहीं किया है। समय बिताने के लिए क्षेत्र में कई बार और कॉकटेल स्पॉट हैं। वास्तव में, वे सुशी बार के लिए आरक्षण नहीं लेते हैं, इसलिए प्रतीक्षा करने के लिए तैयार रहें, खासकर अगर यह रात के खाने के बीच में सही हो। वैसे भी, प्रतीक्षा पूरी तरह से इसके लायक है!
अनुवाद