के बारे में Church Street Cafe
चर्च स्ट्रीट कैफे - न्यू मैक्सिको के बेहतरीन व्यंजनों का स्वाद लेने की जगह
यदि आप एक आरामदायक और स्वागत करने वाले कैफे की तलाश कर रहे हैं जो प्रामाणिक न्यू मैक्सिकन भोजन परोसता है, तो चर्च स्ट्रीट कैफे से आगे नहीं देखें। ओल्ड टाउन अल्बुकर्क के केंद्र में स्थित, यह आकर्षक रेस्टोरेंट 30 से अधिक वर्षों से स्वादिष्ट भोजन और गर्म आतिथ्य परोस रहा है।
चर्च स्ट्रीट कैफे का इतिहास
जिस इमारत में चर्च स्ट्रीट कैफे है, वह 1700 के दशक की शुरुआत में बनी थी, जब इसे हाईसेंडा-शैली के घर के रूप में बनाया गया था। इन वर्षों में, इसने विभिन्न परिवारों के निवास के रूप में कार्य किया और यहां तक कि एक बिंदु पर वेश्यालय भी रखा। 1970 के दशक में, इसे मालिक मैरी कोलमैन द्वारा एक रेस्तरां में बदल दिया गया था, जो एक ऐसा स्थान बनाना चाहते थे जहाँ लोग अच्छे भोजन और बातचीत के लिए एक साथ आ सकें।
आज, चर्च स्ट्रीट कैफे अभी भी मैरी के परिवार के स्वामित्व में है, जिसने उत्कृष्ट सेवा और ताजा सामग्री से बने पारंपरिक न्यू मैक्सिकन व्यंजन प्रदान करने की अपनी विरासत को जारी रखा है।
चर्च स्ट्रीट कैफे में मेनू
चर्च स्ट्रीट कैफे में भोजन के मुख्य आकर्षण में से एक उनका व्यापक मेनू है जिसमें क्लासिक न्यू मैक्सिकन व्यंजन जैसे एनचिलाडस, टैमलेस, चिली रेलेनोस और पोसोल शामिल हैं। जब भी संभव हो, उनके सभी व्यंजन स्थानीय रूप से सुगंधित सामग्री का उपयोग करके खरोंच से बनाए जाते हैं।
लेकिन जो वास्तव में उन्हें अलग करता है वह उनका प्रसिद्ध साल्सा है जिसे कई बार "बेस्ट इन अल्बुकर्क" चुना गया है। भुने हुए टमाटर, लहसुन, प्याज़, हरा धनिया, और हरी मिर्च से पर्याप्त गर्मी के साथ बनाया गया - यह साल्सा नशे की लत है!
अपने नियमित मेनू आइटम के अलावा, वे कार्ने अडोवाडा (लाल मिर्च सॉस में सूअर का मांस मसालेदार) या कैलाबैसिटास (स्क्वैश के साथ बने शाकाहारी व्यंजन) जैसे दैनिक विशेष भी पेश करते हैं।
माहौल और सेवा
चर्च स्ट्रीट कैफे में चलने से ऐसा लगता है जैसे रंगीन कलाकृति और देहाती लकड़ी के बीमों से सजाए गए एडोब दीवारों के साथ समय पर कदम उठाना। अंतरिक्ष आरामदायक है फिर भी बड़े और छोटे दोनों समूहों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त विशाल है।
लेकिन जो चीज वास्तव में इस जगह को खास बनाती है, वह है इसके मित्रवत कर्मचारी जो आपका स्वागत करने के लिए अपने रास्ते से हट जाते हैं। चाहे आप नियमित हों या पहली बार आ रहे हों - वे सभी को परिवार की तरह मानते हैं।
निष्कर्ष
यदि आप न्यू मैक्सिको व्यंजनों के प्रामाणिक स्वाद की तलाश कर रहे हैं जो गर्म आतिथ्य के साथ परोसे जाते हैं - चर्च स्ट्रीट कैफे से आगे नहीं देखें। सदियों पुराने अपने समृद्ध इतिहास के साथ खरोंच से बने स्वादिष्ट भोजन के साथ - यह कोई आश्चर्य नहीं है कि स्थानीय लोग साल-दर-साल वापस क्यों आते रहते हैं।
तो अगली बार जब आप अपने आप को ओल्ड टाउन अल्बुकर्क में कुछ मसालेदार साल्सा या दिलकश एनचिलाडस के लिए तरसते हुए पाते हैं - तो चर्च स्ट्रीट कैफे में जाएँ जहाँ आपका खुले हाथों से स्वागत किया जाएगा!
अनुवाद