Maurizio Mangione

की समीक्षा Ristorante Joia

मैं अपनी प्रेमिका के साथ डिनर करने आया था जो वर्षो...

मैं अपनी प्रेमिका के साथ डिनर करने आया था जो वर्षों से शाकाहारी है। हमने जोया के बारे में सोचा क्योंकि यह एकमात्र तारांकित रेस्तरां है जिसमें एक साथ भोजन करना है। अनुभव विनाशकारी और कॉमिक के बीच हुआ (भले ही दो कैबरे टिकट हमारे लिए बहुत कम खर्च होंगे)। हम मेनू चुनते हैं और इस पाक अनुभव का अनुभव करने के लिए तैयार करते हैं। पहले कोर्स आते हैं: मेरी प्रेमिका के लिए "यात्रा नोट्स"। फोम में डुबकी के लिए विभिन्न सॉस के साथ पकवान में पांच चम्मच होते हैं। अनुभव शुरू होता है, लेकिन वह नहीं जिसकी हमें उम्मीद थी। पकवान को सौंपने में, अनाड़ी नौकरानी ने बर्तन में तरल फैलाने वाले चम्मच के साथ एक हड़ताल करके उसे उकसाया, सभी ने कहा "मुझे विश्वास नहीं होता!"। हमें भी यकीन नहीं हुआ। हेड रूम हमारे व्यंजनों की व्याख्या करते हुए उदासीनता का दिखावा करता है, नौकरानी अच्छे और बेहतर तरीके से गंदे पकवान को चम्मच से पूरी तरह से खाली करके परोसती है। जिसके लिए मेरी प्रेमिका, पूरी चम्मच से अनुरोध करने की समय पर सलाह देती है। हमने जो उम्मीद की थी (जाहिर है) पकवान का प्रतिस्थापन, क्या हुआ कि वे एक चम्मच को एक प्लेट पर खाने के लिए अलग ले आए जो किसी भी पिज़्ज़ेरिया में भी अप्रमाणित होगा। मेरे मेनू में प्रत्येक डिश में ट्रफ़ल्स जोड़ना शामिल था। दस्ताने और ट्रफल कटर के सशस्त्र कमरे का प्रमुख मेरे पकवान को पूरा करने की तैयारी कर रहा है। तुरंत आप समझते हैं कि यह साधन के साथ बहुत व्यावहारिक नहीं है, वास्तव में एक टुकड़ा मेरी पैंट पर उड़ता है। जाहिर है वह इसे नोटिस नहीं करती है। एक निरंतर रात्रिभोज कम से कम दो अन्य वस्तुओं को पीटने के बिना मेज पर कुछ भी रखने के लिए हस्तक्षेप करने वाले सभी कर्मचारियों की अक्षमता थी। तो, अनाड़ीपन के बीच, हम आगे बढ़ने की कोशिश करते हैं और अपने रात के खाने का आनंद लेते हैं। हमारे पक्ष में केवल दो अन्य अविश्वास के क्षणों को उद्धृत करने के लिए: मैं शराब की एक घूंट पी रहा हूं और एक वेटर मेरी कोहनी में ठोकर खा रहा है और कुछ भी नहीं दिखा रहा है, मेरी प्रेमिका केक खा रही है और फ्लैट खत्म होने से पहले वेट्रेस समाप्त हो गई इसे दूर करो, यह इंगित करने की शर्मनाक स्थिति पैदा करना कि "माफ करना, मैं अभी तक समाप्त नहीं हुआ था"। संक्षेप में, यह वास्तव में एक स्पष्ट कमरे में लग रहा था और हमें हंसी बना देता था यदि यह 378 यूरो के दो मेनू और तीन गिलास शराब के लिए नहीं था। यह कहा जाना चाहिए कि भोजन भी नहीं था जो एक तारांकित रेस्तरां की अपेक्षा है। व्यंजन अक्सर सस्ते होते थे और स्वाद लगभग हमेशा अच्छा होता था लेकिन निश्चित रूप से विशेष नहीं। खाना पकाने के शौकीन होने के नाते, कभी-कभी मैं अपने आप को एक रात का खाना देता हूं और मुझे आश्चर्य होता है कि यह कैसे संभव है कि जोया ने एक मिशेलिन स्टार कमाया है।

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