Janet Dybek

की समीक्षा the 9th door

मैंने अनगिनत बार गाड़ी चलाई है। कल आखिरकार रुकने क...

मैंने अनगिनत बार गाड़ी चलाई है। कल आखिरकार रुकने का मेरा दिन था। एक अच्छे स्रोत से सुनने के बाद कि वे स्क्वीड स्याही से पेला बनाते हैं। Whaaat ?!

पेला एक ऐसा व्यंजन है जिसे सही बनाने के लिए धैर्य और अनुभव की आवश्यकता होती है। अब इसमें स्क्वीड स्याही मिलाने से स्वाद अलग स्तर पर आ जाता है। वास्तव में अच्छा पेला की कुंजी पपड़ी है। इसे सोशरत कहा जाता है। शब्द "सोसर" से जिसका अर्थ है हल्के से टोस्ट करना। यह पेला के लिए है कि धुएं के छल्ले एक ब्रिस्केट के लिए क्या है। जाहिर तौर पर यह मास्टर होने में वर्षों का समय लगता है और यह इस बात का सूचक है कि आपने डिश को कितनी अच्छी तरह से निष्पादित किया है।

मैं यहाँ पेला को कैसे रेट करूँगा? मान लीजिए कि खोज जारी है। ऊपर मुख्य कारक के बिना यह वह नहीं है जो मैं चाहता हूं।

हालांकि मैं पास्ता में स्क्वीड स्याही आज़माने के लिए वापस आऊंगा। मैंने सुना है कि वे उन पर बेचते हैं!



चौकस कर्मचारी। अच्छी सजावट। फुल बार। बाहर आँगन। शाम 6 बजे तक सामने पार्किंग में खड़ी है।

अनुवाद