Lexie Roberts

की समीक्षा A Spice of Life Catering Servi...

मैंने मई 2016-जुलाई 2018 से ए स्पाइस ऑफ लाइफ कैटरि...

मैंने मई 2016-जुलाई 2018 से ए स्पाइस ऑफ लाइफ कैटरिंग में विभिन्न भूमिकाओं में काम किया। मैंने स्पाइस को डेनवर के एक कार्यक्रम स्थल पर इवेंट मैनेजर बनने के लिए छोड़ दिया, और अब ए स्पाइस ऑफ लाइफ और उनकी प्रतियोगिता के बीच ऐसा अंतर देखा। मैं कुछ ऐसे तरीकों पर एक अप्रकाशित समीक्षा छोड़ना चाहता था जो वे बाहर खड़े थे:

1. व्यावसायिकता: घटना की योजना बनाने में मदद करने के लिए एक पूरी टीम है। कंपनी घटना विशेषज्ञों, संचालन और रसोइयों के बीच विभागीय है। प्रत्येक समूह पेशेवर, अच्छी तरह से प्रशिक्षित और विशेषज्ञता के अपने क्षेत्र के लिए जिम्मेदार है। जब मैंने स्पाइस में काम किया, तो मैंने अपने ऑपरेशन डायरेक्टर और एग्जीक्यूटिव शेफ से संभावित जटिलताओं और समस्या-समाधान की खोज करने से पहले कभी भी इस घटना की सराहना की। अब, एक इवेंट मैनेजर के रूप में, मुझे आश्चर्य होता है जब कैटरर्स किसी योजना को लागू करने के स्थान पर कोई योजना नहीं दिखाते हैं - बुनियादी चीजों से जैसे कि सेटअप कहाँ करना है, या तथ्य यह है कि साइट पर कोई ओवन नहीं है। ये विवरण साइट पर वास्तव में बिना किसी के स्वामित्व के अग्रिम रूप से तनावपूर्ण हो सकते हैं, जो स्पाइस हमेशा करता है।

2. भोजन की गुणवत्ता: भोजन का स्वाद ऐसा नहीं होता जैसा कि "खानपान भोजन।" वे उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं और साइट पर भोजन पकाते हैं। मेनू निर्माण स्थिरता का समर्थन करता है। इसका मतलब थोड़ा सीमित मेनू है ताकि रसोई से कचरे को कम किया जा सके, और मौसम के अनुकूल होने की अनुमति मिल सके।

3. साइट स्टाफ पर: साइट पर कर्मचारी अच्छी तरह से प्रशिक्षित, मज़ेदार, कड़ी मेहनत करने वाले, पेशेवर होते हैं।

4. जीरो वेस्ट: इस कंपनी को छोड़ने के बाद शायद यह सबसे बड़ा आश्चर्य है। एक कार्यक्रम के आयोजन प्रबंधक के रूप में, मैं इस बात से हैरान हूं कि घटनाओं से कितना कचरा और कचरा उत्पन्न होता है। गैर-पुन: प्रयोज्य सेवारत वेयर और सामान्य कचरा एक घटना से एक छोटा डंपर भर सकता है। स्पाइस ऑफ लाइफ एक शून्य अपशिष्ट कंपनी है जिसका अर्थ है कि वे अपने कचरे का 80% से अधिक लैंडफिल से खाद और पुनर्चक्रण में बदलते हैं। मैंने सोचा कि "हर कोई ऐसा कर रहा था," लेकिन मेरा अनुभव यह है कि यह वास्तव में वास्तव में दुर्लभ और विशेष है। स्पाइस घटनाओं से खाद वापस लाएगा और इसे साइट पर अपने खाद डिब्बे में डाल देगा, और ग्रह पर उनके प्रभाव के लिए इतनी ज़िम्मेदारी लेगा।

अन्य बातों पर ध्यान दें: इतना संयुक्त अनुभव, इतना जुनून, कंपनी और ग्राहकों के लिए इतना समर्पण। यदि आप अपनी घटना के लिए जीवन का एक मसाला चुनते हैं, तो आप अच्छे हाथों में होंगे।

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