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ग्रेट कबाब फैक्ट्री 1998 में दिल्ली में शुरू हुई थ...
ग्रेट कबाब फैक्ट्री 1998 में दिल्ली में शुरू हुई थी, जो अब रैडिसन ब्लू होटल खराडी की पहली मंजिल पर स्थित एक फैक्ट्री के भीतर है। श्रीमान द्वारा गर्मजोशी से स्वागत से शुरू होकर रेस्तरां में आना एक शानदार अनुभव था। प्रवेश द्वार पर विवेक जोशी ने हमें हमारी मेज पर निर्देशित किया और हमें कबाब (जाहिर है) और मुगलई व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले महान कबाब कारखाने के पीछे की अवधारणा के बारे में बताया। इसे रसोई के माध्यम से देखा जा सकता है और मेहमान भोजन की मौलिकता को बनाए रखते हुए अपने स्वाद के अनुसार अपने भोजन को अनुकूलित कर सकते हैं। उनके पास 6 वेज, 6 नॉन-वेज स्टार्टर्स, 4 वेज, 4 नॉन-वेज मेन कोर्स और 4 प्रकार के डेसर्ट सहित नियमित आधार पर एक सेट मेनू बदलता है। मास्टर शेफ श्री ज़मीर अहमद ने हमारे लिए भोजन तैयार किया।
परिवेश की बात करें तो यह पृष्ठभूमि में उत्तम दर्जे का वाद्य यंत्र बजाने के साथ एक काफी जगह है और इंटीरियर को उचित तापमान नियंत्रण के साथ कारखाने के उत्तम दर्जे का अनुभव प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अब खाने की बात करें तो हमने लगभग सभी वेज कबाब और मिठाइयों का स्वाद चखा है और यहां कुछ शब्द हैं जो हमारे पसंदीदा का वर्णन करते हैं: -
मराठा साम्राज्य: - मूल रूप से अमरूद के साथ एक नरम छिलका और अन्य अवयवों के साथ स्वाद के लिए थोड़ा सा मसाला मिलाया जाता है, यह सबसे अच्छा था जिसे हमने चखा।
सब्ज़ गलौटी कबाब: यह एक शाकाहारी कबाब था जो मूल रूप से गोश्त गलौटी कबाब का एक शाकाहारी संस्करण था जिसे 87 मसालों के मिश्रण के साथ बनाया जाता है और उल्टे तवे के परांठे के साथ परोसा जाता है।
कंधारी आलू : भरवां आलू ऊपर से चटनी के साथ परोसे. हमारे द्वारा खाए गए सबसे अच्छे कंधारी आलू में से एक।
फ्रूट चाट: फल, विशेष रूप से अनानास, थोड़ा सा ग्रिल्ड, मसाले के कुछ अच्छे मिश्रण के साथ, रसोई से गर्म होने पर भी हमारा पसंदीदा था।
सेब और कच्चे आम का सलाद: यह सलाद सेब और कच्चे आम का एक अद्भुत संयोजन था जिसमें मिश्रित मसालों के साथ नाशपाती के कुछ टुकड़े थे।
लौकी का हलवा: लौकी इतनी अच्छी कभी नहीं थी। लौकी के हलवे का हर बाइट में एक बेहतरीन स्वाद के साथ इमर्सिव स्वाद था।
पान कुल्फी: इस कुल्फी ने स्वादिष्ट भोजन को पैन और कुल्फी में भरी हुई सामग्री के सटीक स्वाद के साथ पूरा किया।
हमने तमरीन शॉट, पनीर पफ, मैंगो फिरनी, गुलाब जामुन भी चखा और वे भी स्वादिष्ट थे।
इसलिए, अपनी यात्रा को सारांशित करते हुए, हम कहेंगे कि यह उन लोगों के लिए एक जगह है जो अद्भुत कबाब के साथ भोजन करना चाहते हैं और उसके बाद मुख्य पाठ्यक्रम और फिर अच्छे आतिथ्य, सेवा और माहौल के साथ स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ समाप्त होना चाहिए और अपने दोस्तों को लेने के लिए भी जगह चाहिए। लगता है कि कबाब सिर्फ एक मांसाहारी व्यंजन है।
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