Stacey Paige - Hamilton

की समीक्षा GAIA Hotel & Reserve

हमने मैनुअल एंटोनियो में रेस्तरां के लिए यात्रा सल...

हमने मैनुअल एंटोनियो में रेस्तरां के लिए यात्रा सलाहकार पर एक त्वरित खोज की। हमने देखा कि ला लूना को क्षेत्र में 49 रेटेड रेस्तरां में से # 1 दर्जा दिया गया था, इसलिए हमने सोचा, चलो इसे आज़माएं!

आगमन पर, वहाँ एक गोल्फ गाड़ी थी जो हमें रिसॉर्ट की मुख्य इमारत तक एक खड़ी पहाड़ी तक ले जाने के लिए तैयार थी। पहाड़ी के ऊपर स्थित, रेस्तरां में समुद्र के ऊपर एक अद्भुत दृश्य था।

जैसा कि हम खाने के लिए बैठ गए, हमें तुरंत पता चल गया था कि यह सेवा किसी और के लिए नहीं थी क्योंकि रेस्तरां सेवा उद्योग में वेटर ठीक से प्रशिक्षित नहीं थे।

वाइन की सूची में पूरे क्षेत्र और दुनिया भर की वाइन शामिल थीं, $ 30.00 मूल्य की सब कुछ फ्रांस के बोर्डो क्षेत्रों से क्लासिक वाइन तक इटली से ब्रुनेलोस तक थी।

हमने अपने मुख्य पाठ्यक्रम से पहले एक क्षुधावर्धक की कोशिश करने का भी फैसला किया। हमारे पहले काटने के बाद, हम व्यंजनों के अद्भुत स्वादों के कारण सदमे में थे।

अपने प्रारंभिक पाठ्यक्रम को चमकाने के बाद, हमने धैर्यपूर्वक हमारे प्रवेश के आने की प्रतीक्षा की। हमारे पहले काटने के बाद, हम जानते थे कि कार्यकारी शेफ को फ्रांस में कॉर्डन ब्लू, या द कलिनरी इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका में प्रशिक्षित किया गया था। हमारे व्यंजनों में से प्रत्येक को स्वाद और स्वादिष्टता के सही संतुलन के साथ तैयार किया गया था!

हमारे मुख्य पाठ्यक्रम के बाद, रिसॉर्ट (बोरिस) के मालिक ने आकर हमारा अभिवादन किया और रेस्तरां और संपत्ति में हमारा स्वागत किया। हमने पूछा कि उन्होंने अपने कार्यकारी शेफ को कहां पाया और अगर हम उनसे मिल सकते हैं और व्यक्तिगत रूप से उन्हें धन्यवाद दे सकते हैं। दो मिनट के भीतर, कार्यकारी शेफ हमारी मेज पर आए और अपना परिचय दिया (हम मानते हैं कि यह माइकल था)। तुरंत हम चौंक गए, क्योंकि माइकल केवल 21 साल का था! जैसे कैसे बिल्ली में यह युवक इतना अद्भुत महाराज बन गया। हमने उनसे पूछा कि वह कहां से थे और क्या वे प्रशिक्षित थे? हमारे प्रमुख आश्चर्य के लिए, वह कोपोस, कोस्टा रिका (4,000 लोगों का स्थानीय शहर) में पैदा हुआ था और उठाया गया था, और बोरिस और अन्य कर्मचारियों द्वारा रिसॉर्ट में प्रशिक्षित किया गया था!

लूना के इस अनुभव ने वास्तव में हमारी आँखें खोल दीं कि भोजन और सेवा की गुणवत्ता क्या है! कोई अहं नहीं, अत्यधिक कीमतें, या दिखावा स्टाफ के सदस्य!

मैं ख़ुशी से लूना और उसके कर्मचारियों को न्यूयॉर्क या लॉस एंजिल्स के किसी भी उच्च अंत रेस्तरां के खिलाफ खड़ा कर देगा, यह जानते हुए कि वे प्रतियोगिता से मोज़े खटखटाएंगे।

जॉन और स्टेसी हैमिल्टन

अनुवाद