Curt Jacobsson

की समीक्षा La Tour d'Argent

मैं पहली बार 1970 के दशक में यहां आया था जब मैंने ...

मैं पहली बार 1970 के दशक में यहां आया था जब मैंने अपने एक बॉस का पेरिस में पीछा किया था और यहां आमंत्रित किया गया था। यह कैसा अनुभव था। मैं उस समय एक नौजवान था। तब रेस्तरां का संचालन दिग्गज क्लॉड टेराइल ने किया था, जिन्होंने 1947 में अपने पिता से रेस्तरां लिया था। उस समय मैंने उनका विश्व-प्रसिद्ध s, k खाया। रक्त की टंकी। यही है, यह बतख के कुछ हिस्सों को दबाया जाता है और विशेष ले कनार्डियर के रूप में यानी बतख के रसोइये मेहमान की मेज पर करते हैं। सॉस में रक्त एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। 1890 के बाद से परोसा गया प्रत्येक बत्तख एक नंबर पर है और अतिथि के नाम के साथ एक पुस्तक में दर्ज किया गया है। क्लॉड टेराइल की 2006 में मृत्यु हो गई थी लेकिन कुछ साल पहले उन्होंने अपने बेटे को ऑपरेशन छोड़ दिया था।

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