Jan Pretorius

की समीक्षा Hidden Valley Wine Estate

छिपा हुआ मालिकों के नाम को संदर्भित करता है, इसलिए...

छिपा हुआ मालिकों के नाम को संदर्भित करता है, इसलिए नहीं कि यह कहीं "छिपा हुआ" है; हालांकि यह वास्तव में एक जगह का एक सुंदर छिपा हुआ रत्न है। पर्यावरण के लिए एक समग्र दृष्टिकोण के साथ, खेत को इसकी वर्तमान महिमा के लिए विकसित किया गया था। हालांकि वाइनरी कला की एक स्थिति है, गुरुत्वाकर्षण ने तहखाने को खिलाया है, यह ढलान के पक्ष में स्थित है और समय में पर्यावरण में वापस मिश्रण करने का इरादा है। निर्माण सामग्री, अर्थात् पत्थर, लकड़ी और कांच को एक समकालीन, फिर भी कार्यात्मक संरचना पेश करने के लिए जानबूझकर चुना गया है। वाइनयार्ड्स, जैतून के पेड़, बादाम के बाग और प्राकृतिक वनस्पति, प्रत्येक, तहखाने को घेरते हैं, जो खेत के पारिस्थितिकी तंत्र का एक अभिन्न अंग है। सस्टेनेबल एग्रीकल्चर सेलर में और उसके बाहर दोनों तरह से एक सामान्य विषय है, इसलिए दर्शन, नेचर के साथ काम करना। बेहतरीन वाइन के उत्पादन के लिए विशिष्ट रूप से स्थित, अंगूर के बागों को ओकलेफ़ और तुकुलु प्रोफाइल से मिलकर प्राचीन, विघटित ग्रेनाइट मिट्टी पर लगाया जाता है।

बेलों और पहाड़ों के मनोरम दृश्यों के साथ, हेलदरबर्ग के ढलानों के ऊपर स्थित, हिडन वैली वाइन आदर्श विवाह और समारोह स्थल है। फोटोग्राफिक अवसर कई हैं, जिनमें एक शानदार स्वदेशी उद्यान ट्रेल, एक पेड़ से घिरा हुआ बांध, दाख की बारियां और जैतून के पेड़, एक भव्य बैरल तहखाने, और अद्वितीय हाथ-पत्थर की दीवार, और चखने के कमरे से घाटी और टेबल माउंटेन के व्यापक दृश्य शामिल हैं।

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