Jenny Ma

की समीक्षा SPQR SF

एक अभूतपूर्व मिशेलिन भोजन का अनुभव। हमने ट्रफल 'sf...

एक अभूतपूर्व मिशेलिन भोजन का अनुभव। हमने ट्रफल 'sformato al funghi' antipasti के साथ शुरू किया, एक सफेद मलाईदार कस्टर्ड जिसे मशरूम की एक किस्म के साथ जोड़ा जाता है, प्रत्येक को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। यह व्यंजन पागल था। तली हुई, भुनी हुई और सौतेड (?) मशरूम की अलग-अलग बनावट ने एक दूसरे के साथ पूरी तरह से विपरीत किया और कस्टर्ड की मलाई की सराहना की। मशरूम के ट्रफल-वाई, वुडी और मीठे स्वाद चिकनी, समृद्ध कस्टर्ड के साथ अविश्वसनीय थे।

मुख्य के लिए हम लेमन एबलोन 'अल्फ्रेडो' और स्क्विड स्याही कोरज़ेटी ऑक्टोपस और मसेल के साथ गए। नींबू अल्फ्रेडो ताजा और हल्का था, फिर भी एक ही समय में समृद्ध और मलाईदार था। हमें उड़ा दिया गया। पास्ता एक आदर्श अल डेंटे था, और चिकनी और छाले वाले अबॉलेन के साथ उछाल वाले नूडल्स हमारे मुंह में आतिशबाजी थे। उस कटोरे में सॉस की एक भी बूंद नहीं बची थी। कोरज़ेटी भी स्वादिष्ट था। ताजे समुद्री भोजन के साथ पैक किया गया और एक स्वादिष्ट मारिनारा में धूम्रपान किया गया।

यद्यपि हमारे पास हमारे गले से भरा हुआ भोजन था, फिर भी हम अपने सर्वर से सिफारिश की गई स्निपरडूड और काली मिर्च गेलैटो को बंद नहीं कर सकते थे। मिठाई स्वादिष्ट थी - कुकी बाकी भोजन की तरह माइंडब्लोइंग नहीं थी, लेकिन काली मिर्च जिलेटो में इतना दिलचस्प स्वाद था, मुझे यह बहुत पसंद था!

सब सब में, एक पूरी तरह से अभूतपूर्व रात। अगर इतालवी आपकी बात है, तो इस रेस्तरां को न छोड़ें !!!

अनुवाद