Jason Wass

की समीक्षा The Barterhouse

तो, यहाँ सौदा है। यह स्थान केवल 2 महीने के लिए खुल...

तो, यहाँ सौदा है। यह स्थान केवल 2 महीने के लिए खुला है। मैं उन्हें लाइन के नीचे एक और शॉट दे सकता हूं। एक पर्यटक बाजार में एक प्रमुख रेस्तरां के पिछले जीएम के रूप में, मैं पूरी तरह से आपके बियरिंग्स के संघर्ष को समझता हूं। इसलिए मेरी अधिकांश समीक्षा उनके सापेक्ष नएपन पर आधारित नहीं है।

शुरुआत के लिए हमारा सर्वर, रेस्तरां के इस कैलिबर के लिए पूरी तरह से आकस्मिक था। यह सेवा काफी धीमी थी, बार या किचन के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि वह बहुत चौकस नहीं थी। कई बिंदुओं पर, हमने "क्या हम पेय मेनू देख सकते हैं?" यह हमें एक लाने के लिए उसे पाने के लिए यात्राओं के बीच कई मिनटों के साथ तीन बार पूछ रहा था। जब हमने उसकी सिफारिशों के बारे में सवाल किया, तो उसने जवाब दिया "सब कुछ।" यह एक Applebees जवाब है। इस पर थोड़ा और अधिक।

फैमिली गाय की एक लाइन है जहां पीटर लोइस को बताता है कि गॉडफादर "खुद पर जोर देता है।" मैं यहाँ कैसा महसूस कर रहा हूँ। मेनू छोटा है, जो पूरी तरह से ठीक है। लेकिन उनके वर्णनकर्ता दिखावा कर रहे हैं और इसलिए यह बताना मुश्किल है कि स्वाद प्रोफ़ाइल क्या है जिसे आप खा रहे हैं या पी रहे हैं। मैं इसे इस तरह कहने से नफरत करता हूं, लेकिन इसे थोड़ा कम कर देता हूं। या, आपके सर्वर ने आपके मेनू के बारे में पर्याप्त शिक्षित किया है कि वे इसे मौखिक रूप से कर सकते हैं। हमारा कुछ भी पास नहीं था। हमने पूछा कि उनके पास सबसे मीठा मादक पेय कौन सा है। "उनमें से कोई भी मीठा नहीं है लेकिन यह सबसे आगे का फल है।" इसलिए, हमारे पास एक अतिथि था जो केवल मीठे पेय पसंद करता है, आपके $ 12 + प्रति कॉकटेल का भुगतान करने के लिए तैयार है, और आप उसे कुछ भी सुझा नहीं सकते हैं? Hmmmm।

मुझे जो समग्र भावना मिली वह थी "थोड़ा बहुत प्रयास करना लेकिन निशान को थोड़ा कम करना।" इसके अलावा, वे अपने मेनू पर 6 प्रवेश करते हैं, मुझे विश्वास है। एक $ 70 स्टेक था! और 6 में से, वे 2 से बाहर थे (संयुक्त रूप से, $ 70 स्टेक नहीं)। यदि आपके पास केवल 6 आइटम हैं, तो शनिवार की रात को 2 में से न चलाएं। फिर से, नई जगह। संचालित करना सीखना। मैं समझ गया। लेकिन रात के खाने के लिए केवल 4 विकल्पों के साथ एक अतिथि को छोड़कर? और जब हमने विनम्रता और हल्के दिल से अपने सर्वर के प्रति अपनी निराशा व्यक्त की, तो उसने एक बार भी माफी नहीं मांगी। लेकिन उसने कहा "ओम, शनिवार को रात के 9 बजे हैं। आप क्या उम्मीद करते हैं?" खैर, ईमानदार होने के लिए, मैं उस जवाब की उम्मीद नहीं करता, नंबर एक। और नंबर दो, जगह व्यस्त थी और टेबल अभी भी बैठे थे और हमारा आरक्षण 830 के लिए था, इसलिए स्पष्ट रूप से आप बीमार हैं।

मुझे लगता है कि अगर सर्वर बेहतर काम करता, तो हम इतने नाराज नहीं होते। मैं सभी अच्छी तरह से समझता हूं कि एक रेस्तरां रात्रिभोज सेवा के माध्यम से कैसे संघर्ष कर सकता है। कोई मैनेजर भी नहीं आया। हमने एक के लिए कहा होगा, लेकिन हम किसी भी मुआवजे की तलाश में नहीं थे। बस एक पावती।

अंत में, नीली केकड़ा पास्ता पकवान मैंने खाया बहुत अच्छा था। लेकिन इसमें सुपर क्रंची बिट्स थे जो मुझे शेल के बिट्स को ध्यान में रखते थे। मुझे यकीन है कि वे नहीं थे। ज्यादातर इसलिए कि वहाँ बहुत सारे थे। लेकिन शायद एक अच्छा विचार नहीं है कि एक केकड़ा पकवान में शामिल करें। एक अन्य व्यक्ति ने मुझे जैसा कहा, वैसा ही आदेश दिया। अच्छा स्वाद। खराब क्रंच। और अन्य दो ने दैनिक मछली का आदेश दिया। दोनों इससे प्रसन्न थे। तो, कुल मिलाकर, भोजन बहुत अच्छा था। मुझे यकीन है कि यह केवल बेहतर होगा। लेकिन आपके कर्मचारियों को समय और काम के साथ आसानी से Ybor में उच्चतम अंत रेस्तरां हो सकता है, इसके लिए एक बहुत तेज और निर्णायक पुनर्निर्देशन की आवश्यकता है।

अनुवाद